Cuisiner des plats de foie ne prend pas beaucoup de temps et d'efforts. Un grand nombre de plats peuvent être préparés à partir de celui-ci, il est frit, bouilli, cuit au four. Les plats sont délicieux, aromatiques et très sains.
Ingrédients:
- Foie de poulet - 300 g;
- Toutes les pâtes - 1 paquet;
- Poivron rouge - 1 pc;
- Oignon rouge - 1 tête;
- Huile végétale;
- Vinaigre de vin rouge - 1 cuillère à soupe je.;
- Vin rouge sec - 1 cuillère à soupe.;
- Airelle rouge - 50 g;
- Myrtilles - 50 g;
- Bouillon de foie - 50 g;
- Poivre noir, sel.
Préparation:
- Lavez le foie de poulet et retirez toutes les veines, coupez-le en morceaux moyens et transférez-le dans un récipient. Mon poivron doux, nettoyé des graines, coupé en cubes. Épluchez l'oignon et coupez-le également en cubes.
- Nous mettons une poêle à frire avec une petite quantité d'huile sur le chauffage. Nous étalons les poivrons et les oignons, ajoutons du vinaigre de vin, laissons mijoter un peu, après 5 minutes, nous étalons le foie de poulet et mijotons sous le couvercle pendant 10 minutes.
- Nous mettons une casserole sur le feu et mettons les fruits surgelés préparés (airelles et myrtilles).
- Après quelques minutes de cuisson, le foie de volaille va donner de l'eau (bouillon), en prendre un peu pour la sauce. Ensuite, salez et poivrez le foie avec un mélange de poivrons, versez du vin rouge sec et continuez à cuire le tout.
- Ajouter une cuillère à café de vinaigre de vin, un peu de vin rouge sec, du bouillon de foie aux airelles et myrtilles et laisser évaporer. Au bout de 5 minutes, éteignez la sauce, remuez le foie et faites frire à feu vif.
- Faire bouillir les pâtes, idéalement pour cette recette culinaire, les spaghettis conviennent, dans de l'eau salée, mettre dans une passoire, attendre que l'excès d'humidité s'écoule, mettre dans une casserole au foie, retirer tous les ingrédients du feu, remuer, fermer avec un couvercle.
- Mettez les spaghettis préparés au foie de volaille dans un grand plat de service, servez la sauce séparément dans une saucière.
