Les fromages marinés sont parfaits pour satisfaire la faim à la fois seuls et en combinaison avec d'autres aliments dans le cadre d'une collation légère ou de produits de boulangerie copieux. Ils ont une texture délicate mais dense et ne craignent pas le traitement à chaud. Si vous voulez manger délicieusement, préparez des plats avec du fromage Adyghe.
Tomates frites au fromage Adyghe
Ingrédients:
- 200 g de fromage Adyghe;
- 3 tomates douces;
- 100 g de basilic;
- 1/3 cuillère à café poivre blanc moulu;
- sel;
- huile d'olive ou végétale.
Couper le fromage Adyghe en fines tranches, les tomates en cercles. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et faites revenir tour à tour les tranches blanches et rouges, assaisonnez de sel et de poivre. Faites également revenir la moitié des feuilles de basilic. Mettez les aliments sur un plat plat en cercle, d'abord les tomates aux herbes, puis les morceaux de fromage. Garnir l'apéritif avec le reste de frais
basilic.
Crêpes au fromage Adyghe
Ingrédients:
- 200 g de fromage Adyghe;
- 2 œufs de poule;
- 50 g de crème sure;
- 80g de farine;
- 20 g d'oignons verts;
- sel;
- huile végétale.
Rincer l'oignon sous l'eau courante, secouer et sécher sur une serviette en papier. Hachez-le et faites-le sauter dans l'huile pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis placez-le et laissez-le refroidir. Râper le fromage, mélanger avec la crème sure, les œufs battus et les herbes frites, ajouter la farine, le sel au goût et bien mélanger. Faites frire les crêpes au fromage Adyghe dans de l'huile végétale, en étalant la pâte avec une cuillère à soupe.
Achma paresseux au fromage Adyghe
Ingrédients:
- 500 g de fromage Adyghe;
- 30 g de fromage à pâte dure;
- 400 ml de kéfir;
- 2 œufs de poule;
- 3-4 feuilles de lavash arménien;
- sel;
- huile végétale.
Coupez le pain pita en morceaux pour épouser votre forme. Placer la première couche dans un plat huilé avec de l'huile végétale. Fouettez le kéfir et les œufs ensemble. Tremper le reste des feuilles de pita dans ce mélange, récupérer la tarte, verser la pâte avec une garniture de fromage Adyghe haché et salé. Terminer l'achma par un rectangle de pâte sèche, saupoudrer de fromage à pâte dure râpé. Verser le reste du kéfir sur le plat et cuire au four pendant 25-30 minutes à 170oC.
Feuilletés au fromage Adyghe et épinards
Ingrédients:
- 500 g de pâte feuilletée sans levure;
- 250 g de fromage Adyghe;
- 150g d'épinards;
- 1 poireau;
- 30 g d'oignons verts;
- 1 œuf de poule;
- 30 g de crème sure;
- sel.
Sortez la pâte du congélateur et laissez-la reposer à température ambiante pendant une demi-heure. Couper le fromage Adyghe en cubes, mélanger avec deux types d'oignons finement hachés, des épinards hachés, du blanc d'œuf, de la crème sure et du sel. Étaler la garniture sur des carrés de pâte feuilletée de 10 cm, plier en triangles et pincer les bords avec les doigts. Badigeonner les galettes de jaune et cuire au four à 180°C pendant 20 minutes.
