Les meilleurs compagnons de la viande dans le processus de cuisson sont les herbes et l'ail. Ces ingrédients ajouteront un arôme et une jutosité incroyablement appétissants au plat. Par exemple, la cuisson de l'agneau nécessite du thym et de la marjolaine. Ils se marient idéalement avec ce type de viande. L'agneau juteux aux herbes et à l'ail est idéal non seulement pour un dîner ordinaire, mais aussi pour une table de fête.
Il est nécessaire
- - jambon d'agneau 1, 5 kg
- - poivre noir en grains 8-10 pcs.
- - ail 4-5 gousses
- - thym 1 cuillère à soupe. la cuillère
- - 1 cuillère à soupe de marjolaine la cuillère
- - huile végétale 5 c. cuillères
- - sel
Instructions
Étape 1
Broyez bien les grains de poivre noir dans un mortier.
Étape 2
Hacher finement l'ail, l'ajouter au poivre et continuer à bien moudre.
Étape 3
Dans un bol séparé, mélanger le thym et la marjolaine avec l'huile végétale.
Étape 4
Ajouter l'ail pilé et le poivre aux herbes, ainsi qu'un peu de sel. Mélangez le tout.
Étape 5
Bien rincer la viande, la sécher et la râper avec le mélange aromatique obtenu. L'agneau peut être laissé à mariner pendant 15 à 20 minutes.
Étape 6
Enveloppez la viande dans un grand morceau de papier d'aluminium afin que le jus ne coule pas pendant la cuisson. Placer dans un plat allant au four.
Étape 7
Préchauffer le four à 180-200 degrés et cuire l'agneau pendant environ 2 heures. Le sarrasin, le riz ou les pommes de terre conviennent comme plat d'accompagnement pour la viande.
