C'est un plat très savoureux et pratique. Nous n'aimons pas tous le foie, mais ces crêpes fourrées au foie sauront plaire à tous les difficiles. L'aspect pratique de ce plat est qu'il peut être congelé puis réchauffé au micro-ondes.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - 200 farines;
- - huile de tournesol 2 cuillères à soupe;
- - 0,5 litre de lait;
- - une cuillère à café de sucre;
- - sel;
- - 3 oeufs.
- Pour remplissage:
- - foie de volaille 300 g;
- - 1 carotte;
- - 30g de beurre;
- - 2 têtes d'oignons;
- - huile de tournesol 3 cuillères à soupe;
- - sel;
- - poivre noir.
Instructions
Étape 1
Nous commençons à préparer le plat avec la garniture. Pour ce faire, prenez des oignons et des carottes et hachez-les finement. Laver le foie, séparer le film et le couper en petits cubes.
Étape 2
Faire revenir les carottes et les oignons dans une poêle avec de l'huile végétale. Nous sortons les légumes prêts à l'emploi de la poêle et faisons frire le foie dans la même huile. Sel et poivre.
Étape 3
Passer le foie et les légumes finis dans un hachoir à viande, ajouter le beurre et laisser refroidir.
Étape 4
Pour préparer la pâte, mélanger le sucre, les œufs, le sel et la farine. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Introduire lentement le lait et remuer pour éviter la formation de grumeaux.
Étape 5
À partir de la pâte finie, faites cuire les crêpes dans une poêle préchauffée graissée avec de l'huile végétale. Utilisez un pinceau de cuisine pour traiter la casserole. Vous devriez avoir environ 10 crêpes.
Étape 6
Mettez la garniture refroidie sur une crêpe et enveloppez-la soigneusement avec une enveloppe. Ces crêpes peuvent être servies chaudes ou froides.
