La cuisine française - l'omelette - est très appréciée dans le monde entier. Ce sont des œufs battus et frits dans du beurre. L'omelette est facile à préparer, satisfaisante et délicieuse. Différentes cuisines nationales ont leurs propres variétés de ce plat. Les omelettes sont préparées avec du fromage, du bacon, du jambon, des fruits de mer, des champignons, divers légumes et même des fruits.
Omelette au jambon et concombre
Pour faire une omelette au jambon et aux concombres, il vous faudra:
- 6 œufs;
- 150g de jambon;
- 1 concombre mariné;
- ½ verre de crème;
- 3 cuillères à soupe. l. beurre;
- poivre noir moulu;
- sel.
Couper le jambon en lanières et les faire revenir légèrement dans du beurre. Ajoutez ensuite le concombre mariné, coupé en lanières. Bien battre les œufs avec la crème, le sel, saupoudrer de poivre et verser le mélange d'œufs cuits sur le jambon et les concombres. Faire revenir l'omelette à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
Omelette espagnole aux lardons et champignons
Pour faire une omelette en espagnol, vous devez prendre les produits suivants:
- 4 œufs;
- 4 tomates;
- 8 champignons;
- 150g de lardons;
- 1 pomme de terre bouillie;
- 1 oignon;
- 1 piment doux;
- 1 cuillère à soupe. l. huile d'olive;
- 3 cuillères à soupe. l. fromage à pâte dure râpé;
- feuilles de persil;
- poivre noir moulu;
- sel.
Épluchez l'oignon, hachez-le avec un couteau et réservez-le dans l'huile d'olive. Ajoutez ensuite le bacon, haché ou coupé en dés, et faites sauter avec les oignons pendant 1-2 minutes. Coupez les pommes de terre précuites en lanières, les tomates en tranches et les champignons en tranches. Mélanger les ingrédients préparés, mettre dans la poêle avec l'oignon et le bacon, remuer et faire frire.
Battez les œufs avec une cuillère à soupe d'eau (vous pouvez utiliser de l'eau minérale), du sel et du poivre. Verser dans la poêle et griller à feu doux pendant environ 4 minutes (jusqu'à ce que l'omelette soit légèrement dorée). Retirer ensuite du feu, saupoudrer de fromage râpé et couvrir. Garnir l'omelette finie de persil finement haché et de rondelles de poivron.
Omelette sucrée aux fruits
Une omelette peut devenir non seulement un plat indépendant à part entière, mais aussi un délicieux dessert. Pour faire une omelette aux fruits il vous faudra:
- 8 œufs;
- 1 banane;
- 2 kiwis;
- ½ tasse de fraises en compote;
- 1 cuillère à soupe. l. sucre en poudre;
- 1 orange;
- huile végétale;
- sel au goût.
Séparez soigneusement les blancs des jaunes et battez les blancs avec un mélangeur ou un fouet jusqu'à ce qu'une mousse mousseuse se forme. Frottez les jaunes avec du sel avec une cuillère en bois et mélangez soigneusement avec la mousse protéinée. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites une d'omelette. Ensuite, faites frire 3 autres crêpes d'omelette.
Coupez la banane, le kiwi et l'orange épluchés et les films blancs en petits morceaux. Placer les fruits hachés et les fraises sur chaque omelette cuite. Puis pliez en deux et saupoudrez de sucre en poudre.
