Les salades de restauration rapide font désormais partie de la vie des personnes modernes actives, car il s'agit d'un moyen de compromis pour prendre une collation rapide et rester en forme. Et si vous aimez tellement leur goût que vous ne pouvez pas vous en séparer à la maison, préparez vous-même ces collations, par exemple le célèbre Cole Slow américain avec différentes sauces.
Sauce lente au cole américain original
Ingrédients:
- 125g de mayonnaise;
- 50 ml de jus de citron;
- 2 cuillères à soupe. Sahara;
- 1 cuillère à soupe. vinaigre de vin blanc ou de riz;
- 1/2 cuillère à soupe raifort râpé de table;
- une pincée d'oignons granulés, de la moutarde sèche, du céleri et du sel finement moulu, du poivre blanc moulu.
Mélanger la mayonnaise, le vinaigre, le jus de citron et le raifort râpé dans un bol profond et bien fouetter. Ajoutez-y du sucre, du sel et d'autres épices et remuez bien la sauce jusqu'à consistance lisse. Laissez reposer un moment pendant que vous préparez les légumes et complétez la salade.
Une autre recette classique de sauce lente au chou
Ingrédients:
- 100 g de yaourt nature et 20% de crème sure;
- 20 ml de vinaigre de vin;
- 20 g de moutarde;
- 2 cuillères à café Sahara;
- 1 gousse d'ail;
- 1 cuillère à café chacun cumin et graines de sésame;
- un demi-piment rouge fort;
- 3/4 cuillère à café sel.
Épluchez les gousses d'ail et râpez-les sur une râpe fine ou hachez-les dans une presse spéciale. Eplucher et hacher finement le poivron rouge. Combinez les deux légumes dans un récipient, ajoutez le yogourt, la crème sure, la moutarde, le vinaigre, ajoutez le cumin et les graines de sésame. Remuez le tout, assaisonnez la sauce avec du sucre et du sel et versez lentement sur le chou.
Sauce Cole Sauce Miel Noix
Ingrédients:
- 60 ml d'huile végétale et vinaigre de riz;
- 40 g de miel;
- 20 ml de sauce soja et huile de sésame;
- 20 g de beurre de cacahuètes;
- 1/2 cuillère à soupe chacun sauce piquante thaï et sel;
- 2 cm de racine de gingembre;
- 1 gousse d'ail.
Pelez la racine de gingembre et râpez-la avec la gousse d'ail. Faites chauffer légèrement le miel, mélangez-le avec du vinaigre de riz, trois types d'huile, du soja et de la sauce piquante thaïlandaise et du sel.
Sauce lente au chou végétarien
Ingrédients:
- 60 ml de vinaigre de cidre de pomme;
- 20 ml chacun d'eau, d'huile d'olive et de moutarde de Dijon;
- 1, 5 cuillères à soupe. Sahara;
- 1/4 cuillère à soupe. basilic séché et poivre noir moulu;
- une pincée d'ail granulé.
Incorporer le vinaigre, l'huile, l'eau et la moutarde, ajouter les ingrédients secs de la sauce et bien mélanger.
sauce orientale au chou
Ingrédients:
- 75 ml d'huile de colza;
- 60 ml de jus de citron vert;
- 40 ml chacun de sauce soja et d'huile d'olive;
- 30 ml de sauce de poisson;
- 2 cuillères à soupe. poudre de wasabi et gingembre moulu;
- 1, 5 cuillères à soupe. Sahara;
- 1/2 cuillère à soupe poudre de chili.
Versez tous les ingrédients de la sauce liquide dans un bol et secouez avec une fourchette. Ajoutez-y les assaisonnements secs spécifiés et le sucre et remuez activement avec un fouet.
