Il n'est pas nécessaire d'utiliser de la mayonnaise grasse pour assaisonner les salades: il existe des sauces beaucoup plus saines et plus légères qui donnent de nouvelles saveurs aux salades.
Salade de betteraves aux pruneaux
Ingrédients:
- betteraves - 2 pièces;
- ail - 2 gousses;
- pruneaux - 5-10 pcs.;
- huile de tournesol - 2-3 c. je.;
- sel, sucre, jus de citron.
Equipement: réchaud, casseroles, râpe, bols, couteau, planche à découper.
100 g de cette salade contiennent 61 kcal
Faire bouillir les betteraves pendant 40-60 minutes, selon la taille. Versez les pruneaux avec de l'eau fraîche pendant 10 à 20 minutes, il vaut mieux ne pas prendre de fruits secs trop secs.
Couper les betteraves refroidies en cubes oblongs ou frotter sur une râpe grossière. Couper les pruneaux en lamelles, mélanger avec les betteraves.
Mélanger l'huile, l'ail, le jus de citron et les ingrédients secs. Assaisonnez la salade.
Au moment de servir, vous pouvez ajouter des herbes.
Salade de poulet et ananas
Ingrédients:
- filet de poulet - 200 g;
- fromage à pâte dure - 100 g;
- ananas en conserve - 300 g;
- aneth - 15 g;
- œufs - 3 pièces;
- crème sure - 200 g;
- ail - 1 gousse;
- maïs en conserve - 1 boîte;
- sel poivre.
Equipement: réchaud, casserole, presse-ail, couteau, planche à découper.
Faire bouillir la poitrine de poulet en ajoutant des grains de poivre au bouillon. Divisez le poulet fini le long des fibres, coupé en morceaux. Couper les ananas en cubes. Faire bouillir les œufs, les hacher. Mélanger tous les ingrédients.
Dans un bol, mélanger la crème sure et l'ail écrasé, assaisonner de sel. Versez cette sauce sur la salade, saupoudrez de fromage et d'aneth sur le dessus.
Salade de poulet et haricots
Ingrédients:
- filet de poulet - 200 g;
- poivrons verts - 100 g;
- tomates - 100 g;
- haricots rouges en conserve - 200 g;
- maïs en conserve - 150 g;
- oignon - 1 pièce;
- ail - 1 gousse;
- huile d'olive - 2 cuillères à soupe je.;
- persil - 50 g;
- vinaigre, miel, moutarde, sel.
Equipement: réchaud, casserole, couteau, planche à découper, saladier.
Cuire le filet de poulet. Dés de poulet, tomates, poivrons. Hacher l'oignon pour qu'il ne se sente pas dans le plat fini. Ajouter les haricots et le maïs.
Hacher le persil et l'ail, ajouter l'huile, ajouter la moutarde, le miel et le vinaigre. Vous pouvez régler la douceur de la salade avec du miel. Assaisonner la salade de sauce épicée, mélanger. Pour un plat plus épicé, ajoutez du poivre et du gingembre frais.
