Ces délicieux crumpets aux oignons et aux champignons ressemblent à des pâtés fourrés aux champignons - cela s'avère assez original. Pour la recette, vous pouvez même prendre des champignons marinés.
Il est nécessaire
- - 2, 5 verres de farine;
- - 1 verre d'eau bouillante;
- - 300 g d'agarics au miel;
- - 5 oignons;
- - 5 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale;
- - 1 cuillère à café de sel, sucre.
Instructions
Étape 1
Mélangez le sel et le sucre dans un verre d'eau bouillante, versez l'huile végétale, ajoutez la farine tamisée. Pétrissez une pâte molle à partir de ces composants, mettez-la dans un endroit chaud pendant 40 minutes pour que la pâte respire et se repose.
Étape 2
Rouler la moitié de la pâte finie en une grande couche, elle doit être très fine. Étalez maintenant les cercles d'oignons sur la pâte à une distance de 2 centimètres les uns des autres.
Étape 3
Prenez des champignons au miel, vous pouvez en prendre à la fois frais et marinés. Pré-frire les champignons (même ceux marinés), les mettre sur les oignons, ils devraient être entiers - c'est tellement beau. Maintenant, étalez la deuxième couche de pâte, recouvrez la première couche d'oignons et de champignons. Choisissez un verre d'un diamètre approprié, coupez les cercles le long des contours de l'oignon avec celui-ci pour obtenir des crumpets uniformes.
Étape 4
Faites revenir les beignets avec les oignons et les champignons dans une grande quantité d'huile végétale (faites bien chauffer au préalable). Faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient d'une belle couleur dorée Après cela, placez immédiatement les beignets finis sur des serviettes en papier afin que l'excès d'huile s'en écoule. Le plat peut être servi immédiatement chaud, ou vous pouvez attendre qu'il refroidisse un peu pour le rendre plus facile à manger.
