Le rutabaga est une plante bisannuelle qui appartient à la famille des choux. Il est apparu à la suite d'un croisement naturel de navet et de chou blanc. Les racines de rutabaga au cours de la deuxième année deviennent rondes ou ovales pendant cette période, elles peuvent être consommées.
composition suédoise
Le rutabaga est riche en protéines, sucres, fibres, pectines, amidon, vitamines B, carotène, acide ascorbique, rutine, huiles essentielles, sels minéraux.
Les plats à base de rutabagas ne sont pas recommandés pour les aliments présentant une exacerbation de la gastrite et des ulcères d'estomac.
Propriétés utiles des rutabagas
En raison de leur richesse en vitamines et minéraux, les rutabagas sont recommandés en cas de carence en vitamines. Les salades de rutabaga sont particulièrement utiles au début du printemps, lorsque le corps commence à souffrir de carences en vitamines.
Le rutabaga est considéré comme un diurétique efficace, il est donc recommandé pour les maladies rénales. En outre, cette culture est utilisée pour traiter la constipation. Les fibres, qui font partie du légume-racine, aident à normaliser le fonctionnement du tractus gastro-intestinal.
Inclure les rutabagas dans le régime alimentaire des patients atteints d'athérosclérose. La consommation régulière de rutabagas contribue à renforcer les parois des vaisseaux sanguins.
Le jus de Suédois a des propriétés anti-brûlures, cicatrisantes et anti-inflammatoires, grâce à l'huile de moutarde incluse dans sa composition.
Le rutabaga peut être inclus dans l'alimentation des femmes allaitantes et enceintes, car il renforce le corps et augmente ses propriétés protectrices. De plus, le légume-racine stimule la production de lait maternel.
Le tubercule doit être consommé avec un manque de calcium dans le corps, car il contient une grande quantité de cet élément. Une infusion de graines de plantes est utilisée pour se gargariser avec l'inflammation.
En raison de la teneur élevée en vitamine C du rutabaga, il est recommandé de l'utiliser en cas de maladies respiratoires, de grippe, d'infections respiratoires aiguës et d'infections virales respiratoires aiguës.
Les rutabagas sont utilisés pour traiter la bronchite, les substances incluses dans sa composition diluent bien les mucosités et soulagent la toux sèche. Pour préparer le médicament, le rutabaga est frotté sur une râpe fine ou passé dans un hachoir à viande. La bouillie résultante est mélangée avec du miel dans un rapport de 2: 1. Prendre un mélange de 1 cuillère à café 4 fois par jour avec de l'eau tiède.
En raison de sa composition riche et de sa faible teneur en calories (35 kcal pour 100 g), il est recommandé de manger des rutabagas contre l'obésité, ainsi que pour tous ceux qui suivent un régime.
En cosmétologie populaire, les masques à base de gruau et de jus de rutabaga sont très populaires. Avec leur aide, ils hydratent, blanchissent et nourrissent la peau. Les compresses et lotions à base de jus de rutabaga ont des propriétés anti-inflammatoires, elles dessèchent l'acné et les boutons.
