Le riz est un produit étonnant. En cuisine, il peut être combiné avec presque tous les ingrédients. En plus de diverses céréales de riz, vous pouvez cuisiner des plats originaux et délicieux à partir de riz qui peuvent décorer n'importe quelle table. Par exemple, du riz aux pruneaux.
Il est nécessaire
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- (basé sur 16 portions):
- 800 grammes de riz;
- 800 grammes de filet de poulet;
- 800 grammes de carottes;
- 800 grammes d'oignons;
- 200 grammes de pruneaux;
- 350 grammes d'huile de tournesol;
- environ 800 millilitres d'eau;
- épices et sel au goût.
Instructions
Étape 1
La chose la plus importante dans cette recette est de bien préparer le soi-disant zirvak. Le Zirvak est la base du plat, c'est un mélange de viande, légumes et épices ajouté au goût. Lavez et coupez le filet de poulet en petits morceaux.
Étape 2
Prenez une casserole, versez-y de l'huile de tournesol et faites chauffer la casserole à feu vif.
Étape 3
Lorsque l'huile est suffisamment chaude, placez le filet de poulet sur le fond et faites frire les tranches jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Étape 4
Pendant que la viande rôtit, épluchez et hachez finement l'oignon.
Étape 5
Dès qu'une croûte apparaît sur la viande, baissez le feu, mettez les oignons dans une casserole et continuez à faire revenir le tout. L'oignon doit devenir translucide, c'est-à-dire à moitié fini.
Étape 6
Pendant que vous faites revenir les oignons, râpez les carottes et ajoutez-les dans la poêle avec les oignons et la viande. Maintenant, vous devez faire frire les carottes jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.
Étape 7
Une fois les carottes tendres, ajoutez de l'eau dans la casserole, salez et poivrez, réduisez le feu à doux, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter pendant une heure. Le bouillon doit être légèrement salé. Ce n'est pas grave, car d'autres ingrédients y seront ajoutés, auxquels aucun sel ne sera ajouté.
Étape 8
Pendant que la viande mijote, triez et rincez le riz. Couvrir d'eau et laisser le riz dans l'eau jusqu'à ce que le zirvak soit cuit.
Étape 9
Après vous être assuré que le zirvak est prêt, égouttez l'eau du riz et versez délicatement le riz sur le zirvak. Il est important de ne pas mélanger le riz avec le zirvak.
Étape 10
Après avoir versé le riz, ajouter du feu, mettre les pruneaux sur le riz.
Étape 11
Une fois que l'eau dans la casserole commence à s'évaporer et à absorber, faites quelques entailles dans la couche de riz.
Étape 12
Couvrir la casserole avec un couvercle, réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 20-30 minutes.
Étape 13
Une fois le temps écoulé, mélangez tous les ingrédients, disposez le riz en portions et servez.
