Le gâteau au caillé finlandais est très facile à préparer et très réussi dans diverses combinaisons de saveurs. Les Finlandais utilisent des baies pour la garniture, qui mûrissent pendant la courte période de l'été nordique. Nous avons beaucoup plus d'occasions de diversifier cette délicatesse de caillé - vous pouvez laisser libre cours à votre imagination et expérimenter vos propres options. L'une des combinaisons les plus inhabituelles est la vanille classique avec de la confiture de rose thé.
Il est nécessaire
- - 2 multi-verres de farine;
- - 150g de beurre;
- - 4 œufs;
- - 200 g de sucre;
- - 1 cuillère à café de levure chimique;
- - 400 g de fromage cottage (allégé en gras);
- - 50 g de crème sure (10 %);
- - 50 g de crème (15%);
- - 1 cuillère à café de sucre vanillé;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères de confiture de pétales de rose;
- - 2 pincées de sel.
Instructions
Étape 1
Dans un bol à part, pétrir la pâte du beurre ramolli, la farine, 100 g de sucre, un œuf, la levure chimique et le sel. Bien mélanger tous les composants et laisser infuser un peu la pâte en la recouvrant d'un film alimentaire ou d'un linge humide. La pâte finie doit avoir une consistance similaire à celle des sablés.
Étape 2
Nous mélangeons tous les ingrédients restants à l'aide d'un mélangeur. La masse de caillé résultante doit s'avérer parfumée, plastique et légèrement granuleuse.
Étape 3
Dans un bol multicuiseur graissé au beurre, mettez la pâte préparée en formant des côtés. Appuyez doucement et lissez la pâte pour qu'elle répète complètement le relief du fond du récipient multicuiseur. Mettez la garniture au caillé dans un panier de pâte et fermez-la soigneusement avec la paume de la main pour éliminer l'apparition de poches d'air.
Étape 4
Nous réglons le multicuiseur sur le programme de cuisson et le temps de cuisson est de 1 heure. Après le signal sonore, préparez la tarte au fromage cottage en mode "Chauffage" pendant 20 à 30 minutes supplémentaires.
Étape 5
Laissez le gâteau refroidir légèrement et sortez-le du multicuiseur à l'aide d'un récipient à vapeur.
