Les rouleaux d'oeufs à l'avocat et aux crevettes sont un excellent apéritif froid. Tous les ingrédients se complètent parfaitement. Le plat se prépare rapidement et facilement. La quantité de nourriture spécifiée est suffisante pour 4 portions.
Il est nécessaire
- - œufs - 4 pièces;
- - lait 2, 5% - 3 c. je.;
- - feuilles d'aneth - 5-6 branches;
- - huile de tournesol - 2 c. je.;
- - crevettes - 200 g;
- - avocat - 1 pièce;
- - citron - 1 pièce;
- - fromage bleu - 100 g;
- - feuilles de laitue - 6 pcs.;
- - sel - une pincée.
Instructions
Étape 1
Cuisiner une omelette. Battre les œufs avec le lait, le sel. Rincez les légumes verts à l'eau, retirez les tiges grossières, hachez-les finement. Ajouter les herbes hachées au mélange d'œufs. Cuire deux omelettes dans de l'huile de tournesol (faire frire chaque omelette des deux côtés).
Étape 2
Cuisson de la garniture. Faire bouillir les crevettes, retirer la carapace. Hacher finement. Eplucher l'avocat, retirer le noyau, écraser la pulpe à la fourchette. Verser le jus de citron sur l'avocat. Émietter le fromage bleu. Mélanger les crevettes, le fromage et l'avocat, remuer.
Étape 3
Répartir la garniture uniformément sur les omelettes et les rouler. Couper les rouleaux en portions. Déposer sur des feuilles de laitue. Le plat est prêt.
