Les cuisses de poulet sont un produit polyvalent à partir duquel vous pouvez préparer un nombre presque infini de plats avec un minimum d'ingrédients supplémentaires. Les cuisses de poulet sont délicieuses avec des herbes aromatiques et de la sauce tomate.
Il est nécessaire
- - 4 cuisses de poulet de taille moyenne;
- - un brin de romarin frais et de sauge;
- - une cuillère à soupe de persil haché
- - un toupet d'ail;
- - Oignon moyen;
- - 30 ml d'huile d'olive;
- - 100 ml de vin blanc;
- - 200 g de purée de tomates;
- - sel de mer, poivre noir.
Instructions
Étape 1
Hacher l'ail et l'oignon, hacher finement le persil, la sauge et le romarin.
Étape 2
Faites chauffer l'huile dans une poêle, faites-y revenir l'ail, l'oignon et les herbes pendant deux minutes. Ajouter les cuisses de poulet, les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté, verser le vin et laisser évaporer un peu.
Étape 3
Ajouter la purée de tomates, le sel et le poivre moulu. Nous réduisons la température et laissons le poulet mijoter dans une sauce parfumée pendant 25-30 minutes. Pour vous assurer que la viande est prête, percez les cuisses de poulet avec une fourchette - si du jus clair s'écoule, alors elles sont prêtes, si le jus est rose, laissez cuire encore 5 à 10 minutes.
