Les plats de poulet sont toujours populaires. Le poulet peut être bouilli, frit ou haché. En plus des plats traditionnels, vous pouvez cuisiner des cuisses de poulet épicées dans une sauce crémeuse.
Il est nécessaire
- - jambes - 4 pièces;
- - bouillon de poulet - 1 verre;
- - crème - 1 verre;
- - beurre - 30-50 g;
- - oignons - 2 pièces;
- - ail - 2 gousses;
- - adjika (épicé prêt à l'emploi) - 2 c.
- - farine - 1 cuillère à soupe;
- - sel;
- - poivre moulu.
Instructions
Étape 1
Cuisses de poulet (peut être remplacée par n'importe quelle partie du poulet, à l'exception des ailes), rincer à l'eau courante, sécher avec une serviette, saupoudrer de sel et de poivre, enrober d'adjika en frottant légèrement. Mettre le poulet dans un bol et laisser mariner 30 à 40 minutes à température ambiante.
Étape 2
Eplucher les bulbes et les couper chacun en 4 parties. Faites fondre le beurre dans une poêle, attendez qu'il commence à bouillir, puis mettez les quartiers d'oignon et faites-le revenir légèrement. Au bout de 3 à 5 minutes, sortez l'oignon (nous n'en avons plus besoin) et faites frire les cuisses des deux côtés dans de l'huile parfumée jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Placer le poulet dans un plat allant au four.
Étape 3
Faites revenir la farine dans une poêle propre et sèche, elle doit prendre une teinte brun doré. Versez le bouillon de poulet dans une casserole (peut être fait à partir d'un cube), ajoutez la crème, chauffez le mélange, mais ne faites pas bouillir. Nous goûtons la sauce et, si nécessaire, ajoutons du sel et du poivre moulu. Épluchez l'ail et hachez-le finement, s'il y a une presse, vous pouvez passer à travers. Verser l'ail dans la sauce et porter à ébullition. Verser la farine dans le mélange crémeux en un mince filet, en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux. En termes d'épaisseur, la sauce doit ressembler à de la crème sure. Versez les cuisses avec la sauce obtenue et mettez au four préchauffé à 180 degrés. Nous cuisons pendant 30 à 40 minutes.
