Halva est une délicatesse qui nous est venue de l'Orient mystérieux. Et, comme la plupart des bonbons orientaux, le halva est fabriqué à partir de produits naturels. Par conséquent, il est beaucoup plus utile que les desserts modernes, dont la composition regorge de toutes sortes de chimie.
- une centaine de grammes de noisettes pelées
- cent grammes de graines de tournesol (pelées)
- 150 grammes de farine
- un peu moins qu'un verre de sucre
- 70-80 ml d'eau
- 80 ml d'huile végétale
Préparation:
1. Faites frire les noisettes et les grains de tournesol dans une poêle à sec, laissez refroidir, épluchez et broyez au mixeur.
2. Faire revenir légèrement la farine dans la même poêle jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
3. Mélanger les noix et la farine.
4. Versez de l'eau dans une casserole et ajoutez le sucre. Porter à ébullition à feu moyen pour dissoudre complètement le sucre. Versez-y l'huile et laissez le mélange bouillir à nouveau.
5. Refroidissez un peu le sirop de sucre (à une température d'environ 50 degrés).
6. Mélangez ensuite la masse sèche de noix et de farine avec du sirop. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
7. Mettez toute la masse préparée dans un moule. Couvrir le formulaire avec du papier d'aluminium.
8. Tassez bien la masse dans la forme afin qu'il n'y ait pas de jeu.
9. Au-dessus du halva, fermez également avec un film et appuyez un peu plus avec vos mains.
10. Placez le formulaire avec halva au réfrigérateur pendant une heure ou deux.
Le halva fait maison à base d'ingrédients naturels est une délicatesse savoureuse et saine.
