Le fromage est connu pour sa teneur en calcium, qui est essentiel pour la santé des os, des cheveux, des dents et des ongles. Sa plus grande quantité se trouve dans le populaire fromage cheddar anglais, dont 100 grammes fournissent au corps humain les besoins quotidiens en calcium.
Instructions
Étape 1
Le cheddar tire son nom du village anglais de Cheddar, où il a été produit pour la première fois. Ce fromage a une structure plastique jaunâtre (ou ivoire), qui est parfois teintée de colorants naturels au cours du processus de fabrication. Le cheddar, fabriqué à partir de lait entier pasteurisé ou cru, a un goût de noisette, légèrement piquant et aigre.
Étape 2
Les nutritionnistes considèrent ce fromage comme le fromage le plus sain car il contient une forte concentration de nutriments importants - en particulier du calcium et des protéines. De plus, le cheddar réduit considérablement le risque de carie dentaire, car il stimule la production de salive fraîche, qui neutralise l'acide endommageant les dents. Il contient également une quantité minimale de lactose, afin que les personnes intolérantes à cette substance puissent l'utiliser en toute sécurité. Il est conseillé d'inclure le cheddar dans votre alimentation quotidienne - il est utile sous toutes ses formes, que ce soit une soupe au fromage ou une sauce au fromage. Cependant, il est déconseillé aux personnes souffrant de maux de tête, car il contient de la tyramine, qui contracte les vaisseaux sanguins.
Étape 3
L'un des plats de cheddar les plus populaires est la lasagne. Pour le préparer, vous aurez besoin de 125 g de cheddar, 750 g de bœuf haché, 1 oignon, 2 branches de céleri, 400 g de tomates en conserve, 3 cuillères à soupe de farine, 375 g de feuilles de lasagnes sèches prêtes à l'emploi, 1 cuillère à soupe de huile d'olive et 2 cuillères à soupe de concentré de tomate. Il faut également prendre 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence, 1 cuillère à café de sucre, 60 g de beurre et 750 ml de lait.
Étape 4
Préchauffer le four à 180 degrés et faire revenir la viande hachée dans l'huile d'olive dans une grande poêle. Après avoir fait frire dans l'huile restante, faire revenir avec des oignons et du céleri finement hachés, puis mettre la viande hachée dans une casserole, ajouter les pâtes, les tomates, le sucre et les herbes, porter à ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes. Dans le beurre fondu à feu doux, vous devez ajouter de la farine et la faire frire pendant une minute, après quoi le mélange est retiré du feu et versé progressivement avec du lait. Ensuite, il doit être remis sur le feu, bouilli, laissé épaissir et cuire encore 2 minutes. Mettre 1/3 de la sauce à la viande dans une casserole graissée à l'épreuve du feu, déposer une couche de feuilles de lasagnes dessus, verser 1/3 de la sauce farine et beurre dessus, et répéter deux fois les manipulations précédentes en saupoudrant le dessus des lasagnes de cheddar râpé. Le plat est cuit au four pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
