Malgré la popularité des suppléments de calcium, il convient de rappeler que les besoins du corps peuvent être satisfaits grâce à une alimentation équilibrée. Contrairement à la croyance populaire, le calcium ne se trouve pas seulement dans le fromage cottage et d'autres produits laitiers.
Calcium dans les aliments végétaux
Sous une forme facilement digestible, le calcium se trouve dans une variété de légumineuses. Il est à noter qu'ils contiennent plus de calcium que le lait et le fromage cottage. Toutes les légumineuses, sans exception, sont considérées comme une bonne source de cet oligo-élément, mais les pois, les haricots, les lentilles, les haricots, les pois verts et, bien sûr, le soja sont particulièrement distingués. La teneur élevée en protéines des légumineuses fait de ces cultures une excellente base pour votre alimentation quotidienne.
On trouve beaucoup moins de calcium dans les fruits, les légumes, les céréales, les herbes et les baies, mais ces aliments sont très riches en nutriments et en vitamines qui facilitent l'absorption du calcium par l'organisme. Le détenteur du record de teneur en calcium parmi les produits similaires est la jeune ortie, 100 grammes contiennent 713 milligrammes de calcium, soit dix fois plus que la farine grossière. En plus des jeunes orties, assurez-vous d'inclure le brocoli, le céleri, le chou-fleur, les carottes et les agrumes dans votre alimentation.
Produits animaux
Bien sûr, en parlant de calcium, les produits animaux ne peuvent être ignorés. Parmi tous les fruits de mer, le saumon et les sardines sont les plus riches en calcium. Une assez grande quantité de calcium se trouve dans la viande et les œufs, de plus, dans ces derniers, il y a beaucoup de vitamines qui aident à assimiler cet oligo-élément.
Le fromage cottage n'est pas le seul produit laitier qui contient du calcium. Il y en a beaucoup dans le yaourt, le lait, le kéfir, le fromage ou la crème sure. Il est à noter qu'avec un manque de calcium dans l'organisme, il vaut mieux boire du kéfir ou du yaourt que du lait, car les produits laitiers fermentés sont mieux absorbés par l'organisme adulte.
Comme mentionné ci-dessus, le calcium est mal absorbé par lui-même. Pour que ce procédé soit plus efficace, le calcium doit être associé à de l'acide ascorbique, de la vitamine D, des sels de phosphore ou du magnésium. La vitamine D est une sorte de régulateur. Il contrôle le niveau de phosphore et de calcium dans le sang, étant responsable de l'entrée de ces éléments dans le tissu osseux. La vitamine D accélère la guérison des fractures et des fissures, protège contre les caries dentaires et aide à lutter contre l'ostéoporose. On le trouve dans les produits laitiers, les poissons gras, le jaune d'œuf et le beurre. De plus, il est synthétisé par l'organisme par temps ensoleillé; par temps clair, le calcium est bien mieux absorbé.
D'autres vitamines sont également nécessaires pour saturer le corps en calcium. Tout d'abord, cela concerne les vitamines A, C, E et, bien sûr, les vitamines du groupe B. Pour la plupart, ces vitamines sont présentes en quantité suffisante dans les mêmes aliments qui contiennent du calcium.
La force des os humains dépend directement du rapport de magnésium et de calcium dans le corps. Si la quantité de magnésium dans le sang commence à baisser, le corps peut retenir moins de calcium. Par conséquent, il est très important de maintenir des niveaux adéquats de magnésium dans le sang. De grandes quantités de cette substance se trouvent dans les noix, les pains à grains entiers et le son. Ces aliments doivent être inclus dans votre alimentation quotidienne.
