La soupe au fromage avec de la viande hachée est facile et rapide à préparer. Il s'avère léger en raison de sa texture délicate, mais en même temps satisfaisant. Pour préparer ce plat, il est préférable de prendre du poulet haché.
Il est nécessaire
- - 1,5 litre de bouillon de légumes;
- - 250 g de viande hachée;
- - 200 g de fromage fondu;
- - 5 pommes de terre;
- - 1 oignon, 1 carotte;
- - aneth, huile d'olive, épices, sel.
Instructions
Étape 1
Eplucher les pommes de terre, les oignons et les carottes. Coupez les pommes de terre en cubes ou en lanières, hachez l'oignon. Les carottes peuvent être coupées en fines lanières, mais il est plus facile de les frotter sur une râpe grossière. Rincer environ un demi-bouquet d'aneth frais, secouer l'excès d'eau, hacher.
Étape 2
Faire revenir la viande hachée pendant 5 minutes dans un peu d'huile d'olive, ajouter les carottes et les oignons, laisser mijoter ensemble pendant 5-7 minutes. La viande hachée convient à tout - porc, bœuf, poulet ou mélange. Mais avec du poulet émincé, la soupe se révélera plus légère, moins grasse.
Étape 3
Faites bouillir le bouillon de légumes, ajoutez-y des pommes de terre hachées. Ensuite, envoyez des légumes frits avec de la viande hachée dans la poêle. Cuire 10 minutes.
Étape 4
Ajoutez maintenant le fromage fondu à la soupe en petites portions, en remuant pour le dissoudre complètement. Assaisonnez la soupe au fromage avec de la viande hachée au goût, des épices sont également ajoutées au goût - vous pouvez assaisonner le plat avec des herbes, de l'ail séché ou du poivre moulu. Faites cuire la soupe encore 3 minutes, puis laissez infuser sous un couvercle fermé pendant 5 minutes.
Étape 5
Versez la soupe au fromage avec de la viande hachée sur des bols à soupe ou des bols portionnés, servez toujours chaud.
