Le calcium est un élément vital qui est continuellement consommé par le corps. Pour maintenir son niveau normal, une personne a besoin d'organiser une alimentation équilibrée. Pour ce faire, vous devez savoir quels aliments contiennent du calcium et les inclure dans votre alimentation quotidienne.
Pourquoi une personne a-t-elle besoin de calcium
Les sels de calcium assurent le fonctionnement normal de l'organisme, participent aux processus d'hématopoïèse et de coagulation sanguine, renforcent les vaisseaux sanguins et réduisent leur perméabilité. Cet élément contribue à la régulation du métabolisme. Une quantité suffisante de calcium dans le corps est une garantie d'os et d'articulations solides.
Les besoins quotidiens en calcium sont d'environ 1 g pour un adulte et d'environ 0,7 g pour un enfant. Bien sûr, beaucoup dépend du poids et de la taille, du mode de vie et de la nutrition.
Le calcium prend la part la plus active dans la formation du squelette humain, car assure la croissance du tissu osseux. De plus, il favorise le bon métabolisme des glucides et la sécrétion d'hormones, et régule les contractions musculaires. Une carence de cet élément provoque une violation de l'équilibre acido-basique dans l'organisme, ce qui menace les problèmes les plus graves: troubles du système musculo-squelettique, douleurs articulaires, fragilité des os jusqu'à une fracture du col fémoral, maladies cardiovasculaires, ce qui augmente le risque de vasospasme persistant et une diminution de la concentration en oxygène dans le sang. Le manque de calcium provoque des ongles cassants et la chute des cheveux.
Les médecins appellent le chiffre - 140, à peu près le même nombre de maladies qui provoquent une carence en calcium dans le corps. De plus, toutes ces maladies sont associées à un processus terrible: si le corps manque cruellement de calcium, il commence à le prendre dans les os et les dents, qui contiennent ses principales réserves. Cependant, les médecins font immédiatement une réservation - vous pouvez compenser la carence de l'élément simplement en consommant des quantités suffisantes d'aliments riches en eux.
Légumineuses, graines, noix
Ce sont ces aliments végétaux, et non le fromage cottage et le lait, qui figurent en tête de la liste des "champions" de la teneur en calcium, qui s'y présente sous une forme facilement digestible. Ce sont tout d'abord:
- des haricots;
- pois;
- des haricots;
- Lentilles;
- le soja;
- coquelicot;
- amandes;
- graines de sésame.
Pour la pleine assimilation du calcium, le magnésium est nécessaire. Les légumineuses et les noix sont bonnes car elles ont les deux éléments dans leur composition, ce qui signifie que les deux sont absorbés complètement et sous la forme nécessaire à l'organisme.
Légumes, fruits, baies, céréales et herbes
Ces aliments contiennent moins de calcium que les légumineuses et les noix, cependant, ils sont riches en autres oligo-éléments, comme le phosphore, et sont riches en vitamines, ce qui permet à l'organisme d'absorber facilement le calcium. Et comme ces produits sont présents quotidiennement dans l'alimentation des gens et en quantités considérables, il est certain qu'ils contribueront au processus. On parle de pain complet, radis, brocolis, asperges, céleri, jeunes orties, navets, carottes, radis, agrumes. Ne négligez pas non plus les pommes, les abricots, les fraises, les raisins, les pêches, les cerises, les groseilles.
Poisson, viande, oeufs
Les sardines et le saumon contiennent beaucoup de sels de calcium. Et ces petits poissons comme l'éperlan, les anchois, les anchois, il est utile de mijoter plus longtemps, afin qu'ils puissent être mangés plus tard directement avec les arêtes, car ils contiennent le plus de calcium. C'est nettement moins dans la viande. Les œufs sont de bons fournisseurs d'un micronutriment important. De plus, ils contiennent des vitamines nécessaires à une bonne absorption du calcium.
Lait et produits laitiers
Les produits laitiers et lactiques sont de véritables garde-manger de calcium. Par exemple, les fromages à pâte dure contiennent plus de 1000 mg de calcium pour 100 g de produit (et, par exemple, le saindoux de porc ne contient que 2 mg, le riz - 8 mg). Mais le problème est que le calcium de ces produits est mal absorbé par l'organisme, il a besoin d'aide sous forme de vitamines D, C, E et du groupe B, ainsi que de phosphore et de magnésium. Si une telle assistance est organisée, vous pouvez utiliser quotidiennement des fromages, du kéfir, du fromage cottage, de la crème sure, du yaourt, de la crème, du fromage feta, etc.
