Il s'agit d'une soupe parfumée, savoureuse et très satisfaisante. Les haricots en conserve peuvent également être utilisés et doivent ensuite être ajoutés 10 minutes avant que la soupe ne soit prête. Le chou peut aussi être frais, mais il est bien meilleur avec de la choucroute. La quantité de ces ingrédients est indiquée pour une casserole de 4 litres.
Il est nécessaire
- -500 g de viande de porc (ou vous pouvez boeuf)
- -150g d'oignons
- -200 g de haricots frais ou en conserve
- -200 g de chou (frais ou choucroute)
- -150g de carottes
- -800g de pommes de terre
- -3-4 cuillères à soupe. l. n'importe quel concentré de tomate ou ketchup
- - salez et poivrez selon votre goût.
Instructions
Étape 1
Les fèves doivent être trempées dans l'eau (froide) pendant environ 4 heures.
Étape 2
La viande doit être coupée en morceaux moyens.
Étape 3
Verser avec de l'eau, puis tout cela doit être salé et mis à cuire au feu (1 heure).
Étape 4
Ensuite, vous devez ajouter les haricots et continuer à cuire jusqu'à ce qu'ils soient presque cuits (environ 40 minutes supplémentaires).
Étape 5
Les pommes de terre doivent être épluchées, puis coupées en cubes ou en bâtonnets de votre choix.
Étape 6
Une fois les haricots presque cuits, ajoutez les pommes de terre.
Étape 7
Ajouter ensuite le chou et cuire encore 10 minutes.
Étape 8
Hacher finement l'oignon.
Étape 9
Râper les carottes sur une râpe de taille moyenne.
Étape 10
Les oignons doivent être frits un peu dans de l'huile végétale.
Étape 11
Ajoutez-y des carottes, laissez un peu de temps aux carottes pour frire.
Étape 12
Ensuite, vous devez ajouter du ketchup ou des pâtes et laisser mijoter le tout pendant 5 minutes.
Étape 13
Ajouter les carottes et les oignons frits.
Étape 14
Si nécessaire, vous pouvez ajouter du sel.
Étape 15
Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient complètement cuites.
