Le fromage cottage est un excellent produit laitier connu de l'humanité depuis l'Antiquité. Ses propriétés bénéfiques sont bien étudiées. Le caillé est une source de calcium, de protéines, de phosphore, de fer et de divers acides aminés. L'inclusion dans l'alimentation de plats avec ce produit équilibré et facilement digestible augmente le tonus du corps, renforce le système nerveux et améliore le fonctionnement des organes digestifs.
Recette de gâteau sablé au fromage cottage
Ce gâteau délicieux et insolite est une excellente trouvaille pour recevoir des invités inattendus ou prendre le thé du dimanche en famille. Pour le préparer, les produits suivants doivent être dans la maison:
- 500 g de fromage cottage;
- 1 paquet de margarine crémeuse;
- 2 oeufs;
- 2/3 tasse de sucre cristallisé;
- 1 paquet de sablés semi-finis;
- vanilline.
Tout d'abord, préparez la couche de tarte. Pour ce faire, mettez le fromage crémeux ou cottage râpé au tamis dans un bol profond, ajoutez le sucre cristallisé, la vanilline et remuez bien jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.
Graisser densément un moule résistant à la chaleur avec de la margarine crémeuse et au fond du moule, râper uniformément sur une râpe grossière un demi-paquet de margarine, qui doit d'abord être bien refroidi. Versez la moitié du gâteau sablé semi-fini sur la couche de margarine et répartissez-la uniformément sur tout le moule. Lissez-le avec une cuillère, et soulevez-le légèrement sur le côté pour que la couche de caillé ne touche pas les parois du moule.
Mettre la moitié de la masse de caillé sur la poudre d'un produit semi-fini sableux, en la répartissant sur toute la forme, mais sans toucher les côtés. Au-dessus de la couche de caillé, râper le reste de margarine sur une râpe grossière et la répartir également uniformément sur toute la couche de caillé.
Verser le reste du produit semi-fini sur la margarine. Redressez-le en le soulevant légèrement sur les côtés de la forme. Répartir la masse de caillé restante en l'étalant uniformément sur toute la poêle.
Broyer 3 à 5 morceaux de n'importe quel biscuit ou un demi-verre de cerneaux de noix et saupoudrer des miettes obtenues. S'il n'y a pas de biscuits, il peut être remplacé par de la chapelure à la vanille de bonne qualité. En dernier recours, vous pouvez prendre de la chapelure, mais il faut garder à l'esprit que le goût du gâteau sera pire.
Placez la tarte au caillé au four pendant une heure et demie pour cuire à une température inférieure à la moyenne. Le gâteau doit bien cuire, mais pas brunir. Lorsque vous retirez les produits de boulangerie du moule, renversez-les sur un plat et de celui-ci sur un autre. La poudre doit être au dessus.
Recette de tarte aux pommes
Pour préparer un gâteau au caillé délicat selon cette recette, vous aurez besoin de:
- 350 g de fromage cottage;
- 1 kg de pommes;
- 200g de farine;
- 200 g de beurre;
- 300 g de sucre cristallisé;
- huile végétale.
Sortez le beurre du réfrigérateur à l'avance et ramollissez-le. Broyer ensuite soigneusement le beurre avec le sucre cristallisé et ajouter le fromage cottage râpé au tamis. Ajouter la farine et remuer jusqu'à consistance lisse.
Lavez les pommes, épluchez-les et coupez-les en fines tranches. Mélangez ensuite les morceaux de pomme avec la pâte à caillé et remuez.
Graisser un moule réfractaire avec de l'huile végétale et étaler la pâte préparée. Lisser avec une cuillère et mettre au four pendant une heure pour cuire à 190-200°C.
