Le porc est une viande de porc cuite en un morceau entier selon une recette spéciale. Ce plat est apprécié des amateurs de viande tendre et maigre. Il est très pratique d'utiliser du porc bouilli lors de la préparation de diverses salades.
Salade de porc aux pommes
Une salade facile et rapide, dans laquelle le goût du porc bouilli se marie à la fraîcheur d'une pomme et à la netteté des concombres marinés. Pour préparer la salade, vous aurez besoin de:
- porc bouilli - 300 g;
- oignon - 1 pièce;
- pomme - 1 pièce;
- concombres marinés - 2 pièces;
- salade verte - 50 g;
- mayonnaise - 1 cuillère à soupe;
- crème sure - 2 cuillères à soupe;
- sel - au goût;
- poivre noir - au goût.
Pour la préparation de la salade, vous pouvez prendre n'importe quel porc bouilli de votre choix. La viande doit être coupée en fines lanières et placée dans un saladier. Les concombres marinés doivent également être coupés en longues lanières minces. Pelez l'oignon et coupez-le en fines demi-rondelles. Pour éliminer l'amertume de l'oignon, vous pouvez verser de l'eau bouillante sur les tranches d'oignon et laisser reposer 20 minutes.
Ajoutez de la laitue finement hachée aux légumes et à la viande. Râper la pomme sur une râpe grossière, préalablement lavée et épluchée. Cette salade est garnie d'un mélange de crème sure, mayonnaise, sel et poivre. Il se marie bien avec les sandwichs, les chips et les croûtons.
Salade de porc aux haricots
Cette salade (plus rassasiante que la précédente) décorera n'importe quelle table de fête. Pour cuisiner il vous faudra:
- haricots rouges en conserve - 200 g;
- haricots blancs en conserve - 200 g;
- porc bouilli - 300 g;
- oignon rouge - 1 pièce;
- oignons verts - 50 g;
- coriandre - 50 g;
- concombres marinés - 2 pièces;
- sucre - 1 cuillère à café;
- vinaigre balsamique - 1 cuillère à soupe;
- huile d'olive - 2 cuillères à soupe;
- sel - au goût;
- Poivre à goûter.
Tout d'abord, épluchez l'oignon rouge et hachez-le le plus finement possible. Dans un bol séparé, mélanger le vinaigre balsamique, le sucre, le sel, le poivre et l'huile d'olive, verser l'oignon avec le mélange obtenu et réserver.
Ouvrez les boîtes de haricots, égouttez le liquide et transférez les haricots dans un grand bol ou une assiette. Le porc de porc doit être coupé en fines lanières ou en tranches arbitraires. Les concombres sont également coupés en lanières. Les oignons verts et la coriandre sont soigneusement lavés et hachés au hasard (pas très grossiers). Ajouter le porc bouilli, les herbes, les concombres aux haricots et mélanger. Ajouter l'oignon à la salade avec la vinaigrette et bien mélanger à nouveau.
Salade de porc bouilli, noix et chou-fleur
Très belle salade originale et délicieuse. Tu auras besoin de:
- porc bouilli - 300 g;
- chou-fleur - 300 g;
- champignons - 300 g;
- olives dénoyautées - 1 cuillère à soupe.;
- noix - 4 cuillères à soupe;
- poivron doux - 2 pcs.;
- aneth frais - 50 g;
- sel - au goût;
- Poivre à goûter;
- mayonnaise - au goût;
- huile végétale - pour la friture.
Tout d'abord, faites bouillir le chou-fleur jusqu'à ce qu'il soit tendre. Il doit être doux et juteux. Le chou doit être divisé en bouquets et coupé en petites tranches. Ensuite, vous devez commencer à cuire les champignons: lavez-les soigneusement, coupez-les en fines tranches et faites-les légèrement frire dans de l'huile végétale.
Rincez le poivron, épluchez-le et coupez-le en petites tranches fines. Rincez abondamment l'aneth et hachez-le finement. Le porc de porc doit être coupé en tranches ou en fines lanières.
Dans un saladier, mélangez le chou, le porc bouilli, le poivre, ajoutez les champignons, l'aneth et mélangez bien le tout. Saupoudrer de noix, d'olives hachées, saler, poivrer et remuer à nouveau. La mayonnaise doit être ajoutée juste avant de servir.
