La mousse de thon est un plat merveilleux, délicieux et polyvalent. Il peut être consommé au petit-déjeuner sur des toasts ou du pain de seigle, il peut être utilisé comme garniture pour les œufs, les tomates et les poivrons, et il peut également être servi comme plat de vacances, surtout lorsqu'il est servi dans des paniers de pâte.
Il est nécessaire
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- Thon en conserve - 1 boîte;
- fromage en grains - 150 g;
- beurre - 25 g;
- câpres ou cornichons marinés - 1 cuillère à soupe;
- anchois - 2 pcs. ou pâte d'anchois - 1 c.
- tartelettes - 6 pièces;
- bouillon de légumes - 100 g;
- gélatine - 1 paquet;
- verts - 1 cuillère à café
Instructions
Étape 1
À partir d'une boîte de thon, en conserve en morceaux dans son propre jus, égouttez le liquide, broyez le poisson avec un mélangeur ou un mélangeur avec du fromage, du beurre, des câpres et des anchois (ou de la pâte d'anchois) jusqu'à consistance lisse. Essayez la mousse avant d'ajouter les anchois - elle ne doit pas être trop salée.
Étape 2
Mettez la mousse finie dans des paniers et mettez au réfrigérateur.
Étape 3
Si vous préparez des paniers avec de la mousse à l'avance, alors pour que la mousse ne s'enroule pas, vous pouvez y verser de la gelée. Cela rendra également votre collation plus savoureuse et plus belle.
Étape 4
Cuire le bouillon de légumes. Mélangez le bouillon chaud avec des herbes et de la gélatine (calculez la quantité de gélatine en fonction des instructions sur l'emballage, car la gélatine peut être différente) et préparez une gelée épaisse.
Étape 5
Verser la gelée prête à l'emploi dans les tartelettes avec la mousse et réfrigérer jusqu'à complet refroidissement. La mousse dans les paniers sera recouverte d'un film de gelée épais, ce qui évitera de s'enrouler et lui donnera un bel aspect festif.
Étape 6
Avant de servir, la mousse dans des paniers peut être saupoudrée d'herbes fraîches hachées.
