Il est difficile de résister aux morceaux de pain croustillant et épicé. Servir sur une assiette chaude avec de la salade et des frites.
Il est nécessaire
- - 8 tranches de haut de cuisse, filet de pilon (sans peau);
- - 1 piment rouge sans graines;
- - une gousse d'ail;
- - 30g de farine;
- - 30 g de graines de sésame;
- - 1 cuillère à café de sauce au gingembre;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de sauce soja;
- - 1 cuillère à café d'huile de sésame;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale.
Instructions
Étape 1
Hacher finement le piment rouge et écraser les gousses d'ail.
Étape 2
Chauffer le four à 180 degrés. Placer les morceaux de poulet dans une assiette creuse. Dans un bocal, mélanger le gingembre et la sauce soja, le chili haché, l'ail écrasé et l'huile de sésame. Verser sur le poulet et bien rouler la viande dans le mélange de sauce.
Étape 3
Mélanger la farine et les graines de sésame dans une assiette et rouler les morceaux de poulet dans le mélange jusqu'à ce qu'ils soient complètement recouverts de farine et de graines de sésame.
Étape 4
Faire chauffer l'huile dans une poêle à fond épais. Ajouter les morceaux de poulet et faire frire, en les retournant, pendant 6 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.
Étape 5
Transférer les morceaux de poulet sautés sur une plaque à pâtisserie. Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant 15 minutes. Retirer le papier d'aluminium et cuire encore 15 minutes, jusqu'à ce qu'un jus clair sorte du poulet lorsqu'on le perce. Le plat peut être servi chaud ou froid.
