La plupart des salades asiatiques sont des aliments autonomes. Par exemple, une portion de salade de poulet asiatique suffit pour vous rassasier au déjeuner. De plus, la salade est assez nutritive grâce aux légumes et à la vinaigrette légère.
Il est nécessaire
- - 200 g de filet de poulet;
- - 200 g de riz ou de nouilles en verre;
- - un verre de bouillon de poulet;
- - 1 carotte;
- - 2 piments rouges;
- - 5 gousses d'ail;
- - une poignée de haricots verts;
- - 4 st. cuillères à soupe de graines de sésame crues, sauce chili douce et piquante;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de beurre d'arachide;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères de jus de citron vert;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de sauce soja légère.
Instructions
Étape 1
Versez un verre de bouillon de poulet dans une casserole, mettez à feu vif, évaporez pour que seulement 3-4 c. cuillères.
Étape 2
Peler et hacher l'ail. Couper le filet de poulet en petites tranches. Faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez l'ail, faites-le revenir 30 secondes, puis ajoutez le poulet, versez le bouillon, augmentez le feu à vif. Cuire 5 minutes en remuant de temps en temps, puis retirer le wok du feu.
Étape 3
Ajouter la sauce chili, la sauce soja, le jus de citron vert au wok, mélanger avec le poulet, laisser refroidir.
Étape 4
Faites bouillir les nouilles selon les instructions, jetez-les dans une passoire, rincez à l'eau froide, séchez. Casser les extrémités des haricots verts, verser de l'eau bouillante sur les gousses, porter à ébullition, cuire 2 minutes, puis verser sur l'eau froide et sécher également.
Étape 5
Couper le piment en fines tranches. Couper les haricots trop longs en morceaux de 3 cm. Verser les graines de sésame dans une poêle sèche, les faire frire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Puis refroidissez-le.
Étape 6
Épluchez les carottes, coupez-les en fines lamelles, vous pouvez les râper. Mélangez le contenu du wok avec les nouilles, les haricots, les piments et les carottes finis. Disposer la salade dans les assiettes, parsemer de graines de sésame.
