Les ingrédients et le processus de cuisson sont tous plutôt primitifs, mais le goût est au-delà de l'éloge !
Il est nécessaire
- Pour 4 personnes
- - 4 poitrines de poulet;
- - 2 cuillères à soupe. Moutarde de Dijon;
- - 2 cuillères à soupe. Sauce Worcestershire;
- - 2 cuillères à soupe. huile de sésame;
- - 1 cuillère à café coriandre moulue;
- - piment au goût;
- - graines de sésame pour saupoudrer;
- - un mélange de feuilles de laitue.
Instructions
Étape 1
Broyez la coriandre et le poivre juste avant la cuisson avec un robot ou un moulin à café - cela rendra le plat plus savoureux ! Si le piment est frais, hachez-le finement en enlevant les graines.
Étape 2
Marinade avec sauce Worcestershire, moutarde de Dijon et huile d'olive. Ajouter les épices et bien mélanger.
Étape 3
Couper les filets de poitrine de poulet sans peau en fines lanières. Mélangez-le soigneusement avec la marinade et placez-le dans un plat résistant au feu. Couvrir et laisser reposer environ une demi-heure.
Étape 4
Pendant ce temps, préchauffer le four à 180 degrés. Retirez le couvercle et envoyez-y l'oiseau mariné pendant environ 15 minutes. Attention, il est très important de ne pas trop sécher le poulet ! Nous le sortons et le laissons refroidir légèrement.
Étape 5
Pendant que le poulet refroidit, il est temps de disposer avec désinvolture le mélange de feuilles de salade sur des assiettes (vous pouvez en utiliser un, préféré, sorte de verdure!), Et puis mettre le poulet sur le dessus. Saupoudrer légèrement de graines de sésame et arroser d'huile ! Sers immédiatement.
