Une salade originale et très satisfaisante servie chaude surprendra agréablement votre famille et vos amis. La préparer n'est pas du tout difficile. Et l'essentiel est que ce plat s'avère très savoureux.
Il est nécessaire
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- 500 grammes courgette;
- 1 poitrine de poulet;
- 5 œufs;
- 3 pommes de terre moyennes;
- 1 carotte;
- 1 oignon;
- 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol;
- 100g crème aigre;
- oignons verts
- aneth;
- sel et poivre au goût.
Instructions
Étape 1
Rincez la poitrine de poulet à l'eau courante, placez-la dans une casserole d'eau et mettez-la au feu. Dès que l'eau bout et que de la mousse apparaît, égouttez l'eau et rincez la viande sous l'eau courante. Versez de l'eau propre dans une casserole, portez à ébullition, mettez-y la poitrine de poulet lavée. Cuire à feu moyen jusqu'à cuisson complète. Placer ensuite sur une assiette et réfrigérer légèrement. Couper la poitrine en petits cubes.
Étape 2
Faire bouillir 5 œufs. Refroidir les œufs durs dans de l'eau froide et peler la coquille. Coupez les œufs en cubes.
Étape 3
Lavez les pommes de terre et les carottes et faites-les bouillir dans la peau. Puis refroidir et nettoyer. Couper les pommes de terre et les carottes en petits cubes.
Étape 4
Pelez les courgettes et rincez-les sous l'eau. Coupez-les en petits cubes. Pelez l'oignon et hachez-le finement. Prenez une poêle profonde et faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile de tournesol dessus. Placer l'oignon haché dans l'huile chaude et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Disposez ensuite les courgettes tranchées et faites-les frire à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Ajouter la crème sure aux courgettes, fermer la casserole avec un couvercle et laisser mijoter encore 7 à 10 minutes.
Étape 5
Rincer les oignons verts et l'aneth sous l'eau courante. Hacher finement les herbes.
Étape 6
Prenez un saladier profond. Placez-y les courgettes frites dans la crème sure, les pommes de terre hachées, les carottes, les œufs et la poitrine de poulet. Ajouter les légumes verts hachés. Assaisonner avec du sel et du poivre noir au goût. Remuez doucement la salade jusqu'à ce que tous les légumes soient en forme.
Étape 7
Servir la salade tiède. Mettez les feuilles de laitue sur une assiette en portions, mettez la salade préparée dessus. Bon appétit.
