Les salades au foie de poulet sont juteuses, tendres et saines en raison de la teneur élevée en fer, protéines, acide folique, vitamines A et C. Pour une table de tous les jours et de fête, vous pouvez préparer un plat chaud de foie et d'oranges.
Il est nécessaire
- - 500 g de foie de volaille;
- -1 botte de laitue;
- - 1 orange;
- - 2, 5 cuillères à café mon chéri;
- - 3 cuillères à café vinaigre balsamique;
- - 2 cuillères à soupe. jus d'orange et huile d'olive;
- - sel, graines de sésame et poivre moulu au goût.
Instructions
Étape 1
Une salade chaude est préparée très rapidement et seuls 3 produits y sont inclus. La seule condition est qu'il doit être fait quelques minutes avant de servir, afin qu'il n'ait pas le temps de refroidir. Il n'y a que 3 ingrédients principaux dans ce plat, mais le goût est riche grâce au vinaigre balsamique et aux assaisonnements.
Étape 2
Pour garder la salade au chaud, le foie est cuit en dernier. Et d'abord, ils ont coupé l'orange: coupez la peau et un peu de pulpe avec un couteau, divisez le fruit en tranches et pressez le jus du reste. Ajoutez-y ensuite 2 cuillères à café. vinaigre, miel et 1 c. beurre, sel, poivre et remuer pour faire une sauce.
Étape 3
Couper le foie en morceaux, faire revenir dans une poêle avec de l'huile, du poivre et du sel, verser sur le vinaigre restant et ajouter le miel, faire revenir encore 2 minutes. Les abats sont disposés sur des assiettes, arrosés de sauce, garnis de salade, de quartiers et de graines de sésame.
