Il est recommandé de servir le goulasch italien avec de la polenta. Ce plat a un goût inhabituel, pas ennuyeux. Même si la viande n'est pas des plus réussies, elle s'avérera très savoureuse selon cette recette.
Il est nécessaire
- Pour quatre portions:
- - 800 g de bœuf;
- - 300 g d'oignons;
- - 200 g de tomates en conserve;
- - 1 verre de bouillon de viande;
- - 40 g de beurre;
- - 1 cuillère à café de paprika;
- - 1 citron;
- - 2 gousses d'ail;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de vinaigre;
- - sel, lavrushka, cumin.
Instructions
Étape 1
Couper le boeuf en cubes.
Étape 2
Faire mijoter les oignons hachés dans une casserole dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres, verser le vinaigre, laisser évaporer, ajouter les épices aromatiques.
Étape 3
Ajouter la viande, les tomates, l'ail, les feuilles de laurier, le sel aux oignons. Mélanger. A ce stade, vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron au plat.
Étape 4
Verser le bouillon, porter à ébullition, réduire le feu. Couvrir la casserole avec un couvercle, laisser mijoter pendant trois heures.
Étape 5
Pendant la cuisson, versez le bouillon si nécessaire, remuez de temps en temps. Servir chaud.
