L'huile d'ail peut être utilisée pour relever n'importe quel plat. Je vous propose la recette la plus simple pour sa préparation. Une telle huile peut être utilisée non seulement pour dresser des plats, mais aussi pour la manger en l'étalant sur du pain.
Il est nécessaire
- - ail - 1 tête;
- - beurre - 100 g;
- - huile d'olive - 2 cuillères à soupe;
- - sel - 2 cuillères à café;
- - verts au goût.
Instructions
Étape 1
En prenant une tête d'ail, coupez soigneusement le dessus avec un couteau. En tant que tel, placez l'ail sur un plat allant au four, versez de l'huile d'olive dessus et mettez-le au four à 200 degrés pendant un quart d'heure. N'oubliez pas de couvrir le légume de papier d'aluminium.
Étape 2
Retirez le beurre du compartiment réfrigérateur et laissez-le reposer à température ambiante jusqu'à ce qu'il ramollisse. Une fois qu'il est tendre, coupez-le délicatement en morceaux de taille moyenne avec un couteau, puis transférez-le dans un bol de mélangeur et fouettez bien.
Étape 3
Sortez l'ail cuit, pressez son contenu et ajoutez-le avec l'huile d'olive dans laquelle il a été cuit au beurre fouetté. Ajoutez du sel avec les herbes finement hachées. Battez le tout au mixeur, comme il se doit.
Étape 4
Transférez la masse obtenue soit dans un sac en plastique, soit dans un film alimentaire et enveloppez-la soigneusement comme un rouleau. Sous cette forme, envoyez l'huile d'ail au réfrigérateur. Il devrait y rester jusqu'au moment où il se solidifie complètement.
Étape 5
Lorsque la masse s'est solidifiée, vous pouvez la sortir du réfrigérateur et l'utiliser à votre guise. L'huile d'ail est prête !
