La papaye est une saveur exotique très saine. Malheureusement, il n'a pas encore été très bien dégusté en Russie. Si vous l'aimez toujours, je vous suggère d'en faire des biscuits très tendres et savoureux.
Il est nécessaire
- - pulpe de papaye - 200 g;
- - œuf - 1 pièce;
- - farine - 1, 5 tasses;
- - huile d'olive - 4 cuillères à soupe;
- - beurre - 70-100 g;
- - levure chimique - 1 cuillère à café;
- - soda - 0,25 cuillère à soupe;
- - sucre - 5 cuillères à soupe.
Instructions
Étape 1
Avec la pulpe de papaye, procédez comme suit: Placez-la dans un bol mixeur et hachez-la. Si cet appareil n'est pas disponible, vous pouvez simplement le râper sur la plus grande râpe. Placez la masse obtenue sur un tamis et placez un petit bol en dessous - cela drainera l'excès de jus.
Étape 2
Après avoir battu un œuf de poule, ajoutez-y du sucre cristallisé. Battez la masse obtenue, puis mettez-la dans un mélange de beurre et d'huiles d'olive. Bien mélanger le tout jusqu'à consistance lisse.
Étape 3
À la masse d'huile d'œuf obtenue, ajoutez la pulpe hachée du fruit, ainsi que la farine de blé préalablement tamisée avec la levure chimique à travers un tamis. En mélangeant le tout jusqu'à obtention d'une consistance homogène, vous devriez obtenir une pâte très molle, légèrement aqueuse et ne collant pas aux mains. Si la quantité de farine spécifiée ne vous suffit pas, vous pouvez en ajouter plus, mais n'en faites pas trop.
Étape 4
Détachez des morceaux de taille moyenne de la pâte finie, étalez-les avec un rouleau à pâtisserie en forme de gâteau dont l'épaisseur est d'un centimètre et demi et découpez-en différentes figures à l'aide de moules spéciaux.
Étape 5
Placez le parchemin sur une plaque à pâtisserie et placez-y les figurines découpées dans la pâte molle à une certaine distance les unes des autres. Envoyez-les au four à 180 degrés pendant 20-30 minutes. C'est assez de temps pour faire les biscuits à la papaye.
Étape 6
Retirez les pâtisseries sucrées du four, laissez refroidir, puis ajoutez de la saveur, par exemple avec du sucre en poudre, si vous le souhaitez. Les cookies à la papaye sont prêts !
