Grillé… C'est un bon goût de noisette, des pâtisseries délicates et un arôme enchanteur. Chaque famille a sa propre recette pour faire ce merveilleux gâteau. Quelqu'un préfère une noix, quelqu'un des noisettes ou des amandes.
Il est nécessaire
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- Oeufs 8 pièces
- Sucre 200g
- Farine 400g
- Beurre 300g pour la pâte et 100g pour la garniture
- ½ boîtes de lait concentré bouilli
- Soda éteint (soda + vinaigre)
- Noix 200g
- Vanilline
- cannelle au goût
Instructions
Étape 1
Préparation:
1. Tamisez la farine à travers un tamis ou une passoire avec de petits trous pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
2. Faites du soda éteint: mélangez un tiers de cuillère à café de soda avec du vinaigre de table, le soda doit se dissoudre en pétillant.
3. Broyez les noix avec un moulin à café ou un rouleau à pâtisserie. Les morceaux doivent être petits, n'ont pas besoin d'être transformés en poudre.
4. Si vous utilisez des amandes, coupez-les en fines tranches.
5. Ne vous fâchez pas si vous avez du lait concentré ordinaire dans votre arsenal. Mettez le pot dans une casserole d'eau et faites cuire pendant 1, 5 - 2 heures, au moment où les gâteaux sont cuits, ils seront prêts.
Étape 2
Pâte:
1. Battre les œufs et le sucre au batteur jusqu'à ce qu'ils soient assez épais.
2. Ramollir un peu avec une cuillère (vous pouvez réchauffer légèrement, mais pas complètement fondre) et ajouter aux œufs avec le sucre.
3. Ajoutez de la farine en remuant constamment, ajoutez du soda éteint et 1/3 des noix, si vous le souhaitez, vous pouvez y mettre des raisins secs. Remuer jusqu'à consistance lisse.
4. Divisez la pâte en 3-4 morceaux, selon le nombre de gâteaux que vous souhaitez obtenir.
5. Graisser une plaque à pâtisserie ou une poêle avec de l'huile de tournesol. Saupoudrer de farine pour éviter que la pâte ne brûle. Étaler uniformément une portion de pâte. Après 15-20 minutes à une température du four de 200°C, retirer le gâteau et en remettre un nouveau.
6. Vérifiez l'état de préparation des gâteaux en les perçant avec un cure-dent ou une allumette, la pâte ne doit pas coller.
7. En conséquence, vous obtiendrez 3-4 gâteaux rouges.
Étape 3
Remplissage:
1. Ramollir le beurre, ajouter les noix restantes, le lait concentré bouilli, le sucre vanillé (un sachet suffit) et une demi-cuillère à café de cannelle. Bien mélanger.
2. Étalez la garniture sur chaque gâteau, pour la beauté, vous pouvez saupoudrer le gâteau de sucre en poudre sur le dessus.
3. Pour éviter que la garniture ne coule et ne gèle, mettez le gâteau au réfrigérateur pendant un certain temps.
