Les œufs de poule sont un produit alimentaire précieux. Ils contiennent une grande quantité de nutriments, vitamines, minéraux. Le carotène donne la couleur orange du jaune. À partir d'œufs de poule, vous pouvez cuisiner non seulement les œufs brouillés habituels, mais également d'autres plats originaux.
Il est nécessaire
-
- Aux fruits de mer:
- crevettes - 150g;
- crabe en conserve - 1 boîte;
- oeufs - 5 pièces
- Oeufs farcis:
- œufs - 5 pièces;
- oignons - 1pc;
- moutarde - 1 cuillère à café;
- crème sure - 1 cuillère à soupe.
- Omelette au chou:
- chou blanc - 100g;
- oeufs - 5 pièces
- Fabergé:
- coquille d'oeuf - 5 pièces;
- piment doux - 1pc;
- pois en conserve - 1b;
- jambon - 100g;
- bouillon - 200 ml;
- gélatine - 10g.
- Rouleau:
- viande - 400g;
- oignons - 1pc;
- oeufs - 6 pcs.
Instructions
Étape 1
Aux fruits de mer. Faire bouillir les crevettes dans de l'eau salée, les peler et les faire frire dans de l'huile végétale. Égoutter le crabe en conserve et le hacher finement. Placer dans une poêle. Battre les œufs, le sel et le poivre. Ajouter un peu de lait et garnir de fruits de mer. Versez le plat fini avec du jus de citron et saupoudrez d'herbes hachées.
Étape 2
Oeufs farcis. Eplucher les oignons et les hacher finement. Faire frire jusqu'à coloration dorée dans le beurre. eggsufs durs, réfrigérer et peler. Trancher et retirer le jaune. Hachez-le et mélangez-le avec les oignons frits, la moutarde et la crème sure. Bien mélanger le mélange et farcir les protéines. Garnir d'un brin d'herbes fraîches.
Étape 3
Omelette au chou. Hacher le chou blanc et mélanger avec les œufs battus. Verser le mélange dans une poêle préchauffée avec de l'huile végétale. Frire des deux côtés.
Étape 4
Fabergé. Prenez un œuf, faites soigneusement un petit trou dans la base. Videz le contenu. Lavez et séchez la coque. Pour plus de commodité, vous pouvez les mettre dans un plateau à œufs. Couper le jambon en cubes. Égoutter le liquide des pois en conserve. Prenez des poivrons de plusieurs couleurs, coupés en petits morceaux. Placer les aliments préparés dans la coquille. Versez ensuite le bouillon avec la gélatine dissoute. Réfrigérer. Lorsque la gélatine durcit, épluchez-la. Placer sur une assiette et garnir de légumes frais et d'herbes.
Étape 5
Rouleau. Passer la viande et les oignons dans un hachoir à viande. Ajouter l'œuf cru et remuer. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Appliquer uniformément sur le film alimentaire. Faire bouillir des œufs. Réfrigérer et éplucher. Mettez les œufs au milieu de la couche de viande hachée et enveloppez-les dans un rouleau. Cuire au four préchauffé à 180°C jusqu'à tendreté. Couper le plat en tranches et servir. Garnir d'herbes fraîches.
