Cette salade a un goût inhabituel, grâce au piment doux à la mandarine et au poisson légèrement salé.
Il est nécessaire
- - Chou chinois;
- - poisson légèrement salé (saumon kéta, saumon rose, saumon) 100 g;
- - poivron rouge 1 pc;
- - tomate 1 pièce;
- - jus de citron 1 cuillère à soupe;
- - mandarine 1-2 pcs;
- - huile d'olive 3-4 cuillères à soupe;
- - poivre;
- - sel.
Instructions
Étape 1
Hachez ou déchirez grossièrement quelques feuilles de chou chinois à la main. Retirez le cœur et le pédoncule du poivron, coupez-le en petits cubes et faites-le revenir dans l'huile d'olive. Refroidir.
Étape 2
Épluchez la mandarine, retirez le film et les graines, coupez chaque tranche en 2-3 morceaux. Mélanger avec du poivre. Couper la tomate en fines tranches. Couper le poisson en fines tranches.
Étape 3
Sur un plat plat, mettez d'abord les feuilles de chou, dessus les tranches de tomates. Mettez le poisson émincé entre les tranches de tomates et les feuilles de chou.
Étape 4
Disposer le poivre et la mandarine au hasard. Saler et poivrer au goût, arroser de jus de citron et d'huile d'olive. Garnir d'olives hachées ou d'olives si désiré.
