Par temps chaud d'été, beaucoup d'entre nous sont sauvés par la crème glacée, mais aucune crème glacée achetée dans le magasin ne peut se comparer au goût délicat et juteux de la crème glacée préparée à la maison. La glace à la fraise est idéale comme gâterie estivale.
Il est nécessaire
- - crème avec une teneur en matière grasse de 35% (400 ml);
- - sucre glace (150 g);
- - fraises fraîches (500 g).
Instructions
Étape 1
Nous trions les fraises, enlevons les tiges, les lavons et les séchons avec une serviette en papier. À l'aide d'un mélangeur, nous préparons une purée de baies à partir de fraises et 50 g de sucre en poudre. Dans un bol à part, battre la crème avec 100 g de sucre en poudre jusqu'à l'obtention d'une mousse épaisse et stable, puis les mélanger avec la purée de fraises.
Étape 2
Mettez la masse préparée dans un récipient en plastique avec un couvercle hermétique et placez-la au congélateur. Le temps de congélation total est de 4 heures, tandis que les 2 premières heures à des intervalles de 20 minutes, la crème glacée à la fraise doit être sortie du congélateur et agitée afin que le processus de cristallisation se produise uniformément.
Étape 3
Avant de servir la glace à table, décorez-la de fraises entières.
