La crème glacée est un dessert d'été préféré de toutes les générations. Et s'il est cuit avec des fraises parfumées, vous en tirez un double plaisir. Il est bien sûr préférable de faire la glace vous-même, dans ce cas vous serez sûr de sa qualité. Et la recette… - elle est devant vous !
Il est nécessaire
- 30 pour cent de crème - 200 grammes
- Lait concentré avec du sucre et du lait concentré - chaque pot (pesant 380 grammes)
- Fraises frottées au tamis - 100 millilitres
Instructions
Étape 1
Versez le lait concentré dans un récipient pratique, placez-le dans un bol rempli de glaçons. Battre le lait concentré avec un mélangeur jusqu'à consistance mousseuse, puis ajouter les baies râpées et battre pendant quelques minutes. Ajouter la crème et continuer à travailler avec un mélangeur jusqu'à ce que la masse épaississe.
Étape 2
Versez le lait concentré fortement refroidi dans un récipient séparé et fouettez pendant deux minutes. Après cela, combinez les deux masses fouettées, mélangez avec un mélangeur à basse vitesse. Mettez la future glace dans un moule et mettez-la au congélateur.
Étape 3
Au bout de deux heures, sortez la glace, remuez avec une cuillère et remettez-la au congélateur - il faudra encore deux ou trois heures pour atteindre la condition. Quinze minutes avant de servir, passez le dessert du congélateur au réfrigérateur.
Étape 4
Trempez une cuillère ronde dans de l'eau chaude, séchez-la avec un chiffon propre, puis récupérez la crème glacée. Arroser chaque portion de crème ou de sauce aux baies, saupoudrer de noix hachées ou de chocolat râpé, garnir de menthe ou de baies entières.
