Le gâteau de Pâques à base de pâte de caillé avec des raisins secs s'avère doux, moelleux et beau. Pour le préparer, vous pouvez utiliser un multicuiseur.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - 110 ml de lait;
- - 3 cuillères à café Levure;
- - 100 g de sucre;
- - 2 oeufs;
- - 100 g d'huile;
- - 150 g de fromage cottage gras;
- - 1 sachet de vanilline;
- - 500g de farine;
- - 0,5 cuillère à café sel;
- - 5 cuillères à soupe. raisins secs.
- Pour le glaçage:
- - 1 protéine;
- - 0, 5 cuillères à soupe. sucre en poudre;
- - jus de citron.
- Pour la décoration:
- - perles de confiserie;
- - dragée multicolore.
Instructions
Étape 1
Faire chauffer le lait et y dissoudre la levure sèche, ajouter 3 c. farine et 1 c. sucre, bien mélanger et mettre la pâte dans un endroit chaud pendant une demi-heure.
Étape 2
Écrasez les œufs avec le sucre restant et la vanille, versez-les dans la pâte assortie et remuez. Ajoutez du fromage cottage râpé au tamis et du beurre finement haché à cette masse, mélangez à nouveau soigneusement les composants.
Étape 3
Incorporer progressivement toute la farine et pétrir en une pâte élastique. Couvrez le récipient avec une serviette et placez-le dans un endroit chaud pendant une heure. Pendant ce temps, la pâte à gâteau doit doubler.
Étape 4
Lavez bien les raisins secs et versez de l'eau bouillante dessus pour les ramollir. Ajoutez les raisins secs à la pâte qui s'est levée, roulez-la en boule et transférez-la dans le bol multicuiseur huilé. Laissez la pâte lever un peu plus, puis faites cuire le gâteau dans une mijoteuse pendant 1,5 heures.
Étape 5
Fouetter le blanc d'œuf, le sucre en poudre et 2-3 gouttes de jus de citron jusqu'à l'obtention de pics croustillants. Versez le gâteau fini avec le glaçage protéiné, décorez avec des billes de pâte et des dragées.
