La truite au four est un plat sûr, facile et rapide à préparer. De plus, ce délicieux poisson n'a pas besoin d'être anobli avec quoi que ce soit, mais nous le cuisinerons quand même avec du thym et des oranges, et le servirons avec des carottes.
Il est nécessaire
- Par portion:
- - 300 g de filet de truite;
- - 1 carotte;
- - 1 orange;
- - thym, sel, poivre moulu.
Instructions
Étape 1
Rincer le filet de truite sous l'eau froide, le frotter avec du poivre et du sel.
Étape 2
Épluchez une carotte moyenne, coupez-la en cubes. Pelez l'orange, retirez tous les films. Ne vous précipitez pas pour jeter le zeste - coupez-le en fines lanières. Coupez également les tranches d'orange avec un couteau bien aiguisé pour qu'elles ne perdent pas beaucoup de jus.
Étape 3
Mettre la moitié des zestes d'orange et des carottes dans un plat résistant à la chaleur, saupoudrer de thym. Déposez dessus une tranche de filet de poisson. Si le morceau est gros, vous pouvez le couper en portions. Déposer les tranches d'orange, le reste des zestes sur le poisson et parsemer à nouveau de thym.
Étape 4
Cuire la truite sur un coussin de carottes pendant 25-30 minutes à une température de four de 200 degrés. Le filet de poisson est cuit rapidement, pendant ce temps les carottes n'auront pas le temps de devenir molles jusqu'au bout et croqueront agréablement. Servir chaud.
