Il est impossible d'imaginer le menu d'un homme moderne sans pommes de terre. Les pommes de terre sont utilisées dans les soupes, les salades, les casseroles, les accompagnements, etc. Les festins festifs et les simples repas de Carême ne peuvent se passer de pommes de terre.
Il est nécessaire
- farine de blé - 405 cuillères à soupe,
- eau potable - 0,5 l,
- oignons - 2 pièces,
- levure pressée - 50 g,
- huile végétale - 200 ml,
- sucre cristallisé - 5 cuillères à soupe,
- pommes de terre -0,5 kg,
- ail - 3 gousses,
- oignons verts - 100 g,
- sel - 2, 5 c.
- poivre moulu - 0,5 cuillère à café
Instructions
Étape 1
Pétrir la pâte dans un bol profond. Mélanger 1 cuillère à café de sel et de sucre. Mélanger la moitié de l'huile végétale avec ce mélange et mélanger avec ½ tasse de farine. Versez ensuite un verre d'eau bouillante dans la composition résultante. Laissez refroidir le contenu. Ajouter la levure à la masse chaude, après l'avoir émiettée. Ensuite, versez le reste de l'eau tiède, remuez. Ajouter le reste de la farine tamisée, pétrir la pâte.
Étape 2
Laver les pommes de terre, les éplucher et les faire bouillir. Eplucher l'oignon, le couper en petits cubes. Faire frire dans de l'huile végétale chaude.
Étape 3
Écrasez les pommes de terre finies, ajoutez-y des oignons verts frits et hachés. Assaisonner avec du sel et du poivre avec du poivre noir.
Étape 4
Rouler des gâteaux pas très gros à partir de la pâte. Déposez les pommes de terre émincées sur chacune d'elles. Étaler délicatement les pommes de terre sur la surface de la pâte, faire des petits côtés sur le pourtour.
Étape 5
Faites chauffer l'huile dans une poêle, faites frire les galettes de pommes de terre des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Étape 6
Préparez un mélange d'ail pressé et d'huile végétale. Lubrifiez les gâteaux finis avec cette masse.
