Par analogie avec ce plat, vous pouvez cuisiner non seulement du riz vert, mais aussi du riz rouge (pour cela, prenez des tomates, des oignons rouges et des poivrons rouges, du paprika), du riz jaune (ici des tomates jaunes, du curry et du curcuma vous viendront en aide) ou du riz rose (tomates roses de Bakou, paprika doux, poivre rose et épine-vinette). Égayez vos assiettes !
Il est nécessaire
- - 1, 5 tasses de riz;
- - 1 piment vert;
- - 1 verre de petits pois surgelés;
- - 1 gros poivron vert doux;
- - 1 bouquet de céleri;
- - 1 bouquet de coriandre;
- - huile végétale;
- - du sel marin, une pincée de graines de fenouil.
Instructions
Étape 1
Faites bouillir le riz comme indiqué dans les instructions sur l'emballage, mais réduisez d'abord le temps de cuisson de 1-2 minutes.
Étape 2
Retirez délicatement les graines du piment, coupez-le en fines rondelles.
Étape 3
Pour les poivrons doux, retirez également les graines et les cloisons, coupez-les en fines lamelles.
Étape 4
Lavez soigneusement et hachez finement les herbes.
Étape 5
Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle, ajouter le piment et les graines de fenouil.
Étape 6
Au bout d'une minute, ajoutez les poivrons et les petits pois, salez au goût, mélangez bien le tout.
Étape 7
Mettez le riz bouilli dans une poêle, ajoutez immédiatement les légumes verts hachés.
Étape 8
Remuer, chauffer encore une minute et disposer dans des assiettes.
