Le caramel, un favori des gourmets de tous âges, peut être fait à la maison. Le processus de cuisson n'est pas compliqué. Vous pouvez ajouter des arachides à la recette. La cannelle ajoutera un goût et un arôme incroyables au caramel. La cuisson n'est pas compliquée, mais ne laissez pas le plat une minute et remuez constamment lorsque le fond est cuit sur le feu.
Il est nécessaire
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- 200 grammes Sahara
- 150g crème 33% MG
- une pincée de vanille
- 25 grammes chocolat noir
- 40 grammes beurre
- 10 grammes Gélatine
Instructions
Étape 1
Dissoudre la gélatine dans un demi-verre d'eau froide. Laisser gonfler 30-40 minutes.
Étape 2
Chauffer la gélatine jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute.
Étape 3
Retirer la gélatine du feu et filtrer la solution à travers une étamine.
Étape 4
Verser le sucre dans un petit bol et, en remuant continuellement, amener à une couleur caramel.
Étape 5
Verser la crème dans le caramel.
Étape 6
Faire fondre le chocolat.
Étape 7
Ajouter le beurre, la gélatine en vrac et le chocolat fondu au mélange chaud.
Étape 8
Bien mélanger le tout et verser dans des moules.
Étape 9
Mettre au réfrigérateur pour congeler.
