Autre plat pour ceux qui aiment le cottage cheese et ne peuvent se passer de pommes de terre bien cuites: les pommes de terre princières. C'est une combinaison unique de fromage cottage et de pommes de terre, un plat qui décorera n'importe quelle table.
Il est nécessaire
- - 6 pommes de terre moyennes;
- - 400 g de fromage cottage;
- - 100 g de beurre;
- - sel;
- - 3 jaunes d'oeufs;
- - 125 ml de crème;
- - oignons verts;
- - huile végétale.
Instructions
Étape 1
Lavez les pommes de terre et, sans les éplucher, faites bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Une fois les pommes de terre cuites, laissez-les refroidir.
Étape 2
Vous pouvez maintenant éplucher les pommes de terre déjà bouillies et les couper en tranches. L'épaisseur de chacun d'eux doit être d'environ 0,5 cm.
Étape 3
Écraser le caillé avec une fourchette. Le beurre doit être râpé et ajouté à la masse de caillé. Gardez à l'esprit que si vous choisissez du fromage cottage gras, dans ce cas, le beurre n'est pas nécessaire. Le fromage blanc peut être préféré au fromage blanc.
Étape 4
Si vous avez néanmoins ajouté du beurre au fromage cottage, la masse résultante doit être soigneusement broyée.
Étape 5
Passons directement à la cuisson. Graisser un plat allant au four avec de l'huile végétale et disposer une couche de pommes de terre. Salez-le et étalez une couche de caillé. Remettez les pommes de terre sur le fromage cottage et salez-le. Puis encore du fromage cottage et encore des pommes de terre. N'oubliez pas: la première et la dernière couche sont forcément des pommes de terre. Chaque couche de pommes de terre doit être salée.
Étape 6
Mélangez maintenant les jaunes d'œufs avec la crème et le sel. S'il n'y a pas de crème, prenez du lait avec de la crème sure. Versez cette masse sur les pommes de terre avec du fromage cottage.
Étape 7
Tout cela doit être cuit au four à une température de 180-200 degrés jusqu'à ce que la masse acquière une couleur dorée.
Étape 8
Le plat peut être servi à table, pré-garni d'oignons verts hachés.
