Le gaspacho, une soupe espagnole légère et savoureuse, est indispensable par temps chaud. Essayons de le cuisiner !
Il est nécessaire
tomates - 440 g; concombre - 1 gros; oignon - 1 gros; paprika rouge - 1 gros; ail - quelques clous de girofle; vinaigre de cidre de pomme - 1 cuillère à soupe; une pincée de sucre; Tabasco, basilic, sel, poivre - au goût; huile d'olive - 1 cuillère à soupe Et aussi de la glace, des croûtons, du parmesan râpé - pour servir
Instructions
Étape 1
Peler les tomates en les plongeant dans l'eau bouillante pendant quelques minutes. Vous pouvez prendre des tomates en conserve, puis sauter cette étape. Ensuite, nous les essuyons à travers un tamis dans une soupière.
Étape 2
Peler les concombres, les poivrons - des graines. Nous passons au mixeur avec le reste des ingrédients et passons également au tamis nos tomates.
Étape 3
Assaisonner la soupe Tabasco avec du poivre et du sel au goût. Nous remplissons d'huile. Nous l'envoyons au réfrigérateur pour infuser pendant quelques heures. Et puis on sert: avec des croûtons, avec du parmesan, avec de la glace - ici c'est comme vous voulez.
