La douceur du biscuit met parfaitement en valeur la garniture à la crème sure légèrement acidulée, et l'arôme de miel fait tourner la tête !
Il est nécessaire
- Pour les biscuits:
- - 6 œufs;
- - 4 cuillères à soupe mon chéri;
- - 1 tasse de sucre;
- - 1, 5 verres de farine;
- - 2 cuillères à café levure chimique.
- Crème:
- - 400 g de crème sure;
- - 1 verre de sucre en poudre;
- - quelques gouttes d'essence de vanille.
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 180 degrés. Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou de papier sulfurisé.
Étape 2
Mélanger les œufs avec des verres de sucre et de miel dans un bol mixeur. Allumez le batteur et battez jusqu'à l'obtention d'une mousse blanche et aérée. Mélanger la farine avec la levure et tamiser sur les œufs battus. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
Étape 3
Verser la pâte dans une plaque à pâtisserie préparée et placer dans un four préchauffé pendant 10-12 minutes pour dorer. Retournez ensuite le biscuit fini sur un torchon et, sans retirer le papier, roulez-le.
Étape 4
Fouetter tous les ingrédients de la crème pendant que le rouleau refroidit. Il est très important de prendre de la crème sure au moins 25% de matière grasse, sinon vous ne pourrez pas la battre !
Étape 5
Dépliez le rouleau et badigeonnez avec la garniture. Enveloppez-le et réfrigérez pendant quelques heures (je le laisse toute la nuit) pour tremper.
