Le Grand Carême orthodoxe dure sept semaines. Comment se comporter en Carême ? Pendant tout ce temps, les croyants doivent adhérer aux traditions et refuser la nourriture animale, faisant preuve de force d'esprit et d'humilité de la chair. Cependant, cela ne signifie pas du tout que vous devez vous asseoir sur du pain et de l'eau. Il existe de nombreuses recettes pour des plats maigres mais nutritifs et délicieux. Essayez cette recette simple de soupe aux épinards et aux légumes.
Il est nécessaire
- Huile de tournesol 2 cuillères à soupe. cuillères,
- Oignons - 1 pièce,
- Trois quarts d'un verre de vin sec
- Ail - 5 gousses
- Carottes fraîches - 2 pcs,
- Pommes de terre -2 mcx,
- 4-5 tasses de bouillon de légumes ou de poulet,
- Persil - 1 botte
- Thym frais - 8 brins ou sec 2 c.
- Feuille de laurier - 2 pièces,
- Haricots verts - 1 tasse
- Épinards frais - un tas,
- Sel et poivre au goût.
Instructions
Étape 1
Verser le bouillon dans une casserole et porter à ébullition.
Étape 2
Hacher finement l'oignon, hacher les pommes de terre et les carottes. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez-le au bouillon.
Étape 3
Verser le vin et l'ail finement haché. Cuire 4-5 minutes. Ajoutez ensuite les carottes, ajoutez les pommes de terre après 3-4 minutes.
Étape 4
Ajouter le thym, le laurier, le persil à la soupe, le poivre et le sel.
Étape 5
Fermez le couvercle, portez à ébullition et laissez mijoter pendant 10-15 minutes, puis ajoutez les haricots verts, les épinards et laissez cuire encore 5 minutes. La délicieuse soupe maigre est prête!
