Les tartes aux collations avec diverses garnitures sont un plat que vous pouvez cuisiner pour votre famille ou décorer une table de fête avec. Les options de remplissage sont très diverses, de sorte qu'elles peuvent satisfaire même les gourmets les plus sophistiqués.
Tout d'abord, pétrissez la pâte. Pour le préparer, vous aurez besoin de:
- kéfir - 1 verre;
- farine 2, 5-3 tasses;
- levure sèche - 1 sachet;
- huile végétale - 1/2 tasse;
- sel;
- du sucre.
Dans un bol profond, mélanger le kéfir et l'huile de tournesol, chauffer un peu et ajouter le sel et le sucre. Leur nombre dépend de la garniture: elle sera sucrée, salée ou sans levain. Dans un récipient séparé, mélangez la farine avec la levure sèche et versez-les dans le kéfir en petites portions, pétrissez la pâte, elle doit s'avérer assez épaisse. Couvrir la pâte avec un linge propre et la mettre dans un endroit chaud pendant 30-40 minutes.
Pendant que la pâte lève, préparez plusieurs garnitures.
Remplissage d'oeufs aux oignons verts
Pour le préparer, hachez 1-2 œufs durs, ajoutez des oignons verts finement hachés, un peu de sel et d'épices et mélangez bien. En option, vous pouvez ajouter un peu de riz bouilli à cette garniture.
Garniture aux champignons marinés
Séparez les champignons de la saumure, rincez et pressez un peu, puis coupez-les en morceaux de forme arbitraire. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, faites revenir l'oignon finement haché jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajoutez-y les champignons et faites frire le tout ensemble.
Garniture de concombre mariné
Épluchez les concombres, coupez-les en petits cubes et mélangez-les avec des oignons sautés, faites frire le tout ensemble, et à la fin ajoutez l'œuf de poule haché. Les concombres peuvent être remplacés par de la choucroute.
Remplissage de baies
Les baies à base de confiture ou de compote sont parfaites comme garniture sucrée, ainsi que les fruits frais, seulement ils doivent être légèrement sucrés.
Couvrir le plat de cuisson de papier sulfurisé ou graisser avec de l'huile. Nous formons de petites tartes à partir de la pâte et les mettons sur une plaque à pâtisserie avec la couture vers le bas. Ne placez pas les tartes trop près, elles augmenteront de taille à la cuisson. Laissez les tartes sur une plaque à pâtisserie sur la table pendant 10 minutes pour les superposer, puis graissez-les avec un œuf battu et mettez-les dans un four préchauffé. Nous cuisons les tartes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
