La tourte au poisson est très souvent un peu sèche. Verser de la crème sure aidera à résoudre ce problème. Avec elle, le plat s'avère beaucoup plus doux et savoureux. Je propose de le cuisiner.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - farine - 200 g;
- - crème sure - 3 cuillères à soupe;
- - margarine - 120 g;
- - levure chimique pour pâte - 1 cuillère à café;
- - sel - 0,5 cuillère à café.
- Pour remplissage:
- - poisson en conserve - 1 boîte;
- - oignon - 1 pièce;
- - les verts;
- - sel.
- Remplir:
- - crème sure - 250 g;
- - œufs - 5 pièces;
- - farine - 2 cuillères à soupe.
Instructions
Étape 1
Après avoir fait fondre la margarine au bain-marie, mélangez-la avec la levure chimique et la crème sure. Ajoutez-y du sel. Versez la farine dans la masse résultante, mais pas en une seule fois, mais progressivement, c'est-à-dire par petites portions. En mélangeant bien le tout, vous obtenez la pâte. Placez-le dans un sac en plastique et réfrigérez pendant environ 1 heure.
Étape 2
Après avoir ouvert le poisson en conserve, égouttez tout le liquide. Ensuite, transférez le poisson dans un bol séparé et hachez-le avec une fourchette. Épluchez les oignons, coupez-les en petits morceaux, puis ajoutez-les au premier ingrédient. Ajouter le sel et les herbes au même mélange. Bien mélanger. La garniture à tarte est prête.
Étape 3
Préparez maintenant la garniture pour tarte au poisson. Pour ce faire, mélanger séparément les œufs battus avec la farine et la crème sure. Bien fouetter le mélange de ces ingrédients.
Étape 4
Après avoir sorti la pâte du réfrigérateur, pétrissez-la légèrement, puis étalez-la et mettez-la dans un plat allant au four rond, en vous rappelant de former les côtés du gâteau, dont la hauteur est d'environ 3 centimètres.
Étape 5
Sur la pâte étalée, placez d'abord la garniture de poisson en conserve, en la répartissant uniformément sur toute la surface, puis la garniture à la crème sure. En plus de la tarte, vous pouvez également décorer avec des herbes hachées.
Étape 6
Placez le plat à cuire au four à une température de 200 degrés. Après 60 minutes, vous pouvez servir les produits de boulangerie finis à la table. La tarte au poisson à la crème sure est prête!
