Dans cette recette, vous pouvez utiliser des jeunes courgettes à la place des courgettes. Si vous avez l'habitude de simplement faire frire des courgettes dans de l'huile, cette recette diversifiera votre menu. Avec la menthe et le citron vert, les courgettes acquièrent un goût complètement nouveau et unique.
Il est nécessaire
- - 4 grosses courgettes;
- - 2 citrons verts;
- - 1 cuillère à café d'huile d'olive;
- - un petit bouquet de menthe fraîche;
- - une pincée de poivre noir.
Instructions
Étape 1
Couper chaque courgette dans le sens de la longueur en 8 tranches fines. Faites chauffer une poêle à griller à feu vif, versez un filet d'huile d'olive dessus. Mettez les courgettes préparées dans une casserole en plusieurs étapes, faites-les frire pendant 2-3 minutes.
Étape 2
Lorsque les courgettes sont molles et froissées, retournez-les, faites-les frire de l'autre côté jusqu'au même état. En général, les courgettes sont frites rapidement, alors ne vous éloignez pas de la cuisine - assurez-vous qu'elles sont prêtes, sinon elles pourraient brûler.
Étape 3
Rincez un bouquet de menthe poivrée fraîche, secouez l'excès d'humidité ou séchez plutôt sur du papier absorbant. Après cela, hachez-le, vous pouvez le couper avec un couteau tranchant, et si vous êtes un amoureux de la menthe, déchirez-le simplement en feuilles. Rincez les citrons verts. Couper chaque citron vert en deux.
Étape 4
Mettez les courgettes dans des assiettes, poivrez au goût, saupoudrez de menthe ciselée, pressez le jus des moitiés de citron vert sur le plat. N'épargnez pas le jus de citron vert et n'ayez pas peur - il ne gâchera pas le goût de la collation finie.
Étape 5
Servir les courgettes frites citron vert-menthe immédiatement pendant que les courgettes sont encore chaudes. Cet apéritif peut être servi avec n'importe quelle viande, également grillée.
