Les pommes cuites au four sont délicieuses et saines. Farcies de divers ingrédients (fromage cottage, noix, riz, miel, viande ou fromage), elles sont un régal pour une table de fête et de tous les jours.
Desserts aux pommes
Pour préparer le dessert pomme miel il vous faudra:
- 6 grosses pommes;
- 250 g de fromage cottage;
- 3 cuillères à soupe. l. miel liquide;
- 1 cuillère à soupe. l. Sahara;
- 6 moitiés de cerneaux de noix.
Lavez bien les pommes, séchez-les et coupez les noyaux de pulpe. Saupoudrez ensuite les "paniers" de pommes obtenus avec du sucre cristallisé. Mélangez du fromage cottage avec du miel et remplissez les pommes de ce mélange, mettez la moitié des cerneaux de noix sur le dessus. Verser chaque pomme dessus avec 1 cuillère à café de miel, transférer dans un plat résistant à la chaleur, graissé d'huile, et mettre au four préchauffé à 200°C pendant 20 minutes, cuire jusqu'à tendreté.
Pour cuire des pommes avec du riz, vous devez prendre les ingrédients suivants:
- 8 pommes de taille moyenne;
- 140 g de noix;
- 5 cuillères à soupe. l. Sucre en poudre;
- 100 g de riz;
- 2, 5 verres de lait;
- 2 oeufs;
- 3 g de vanilline;
- 1,5 g de cannelle.
Lavez les pommes, séchez-les avec un essuie-tout et coupez le cœur avec un peu de pulpe. Pilez les cerneaux de noix dans un mortier ou broyez dans un mélangeur et mélangez avec de la cannelle et 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé. Farcir les pommes préparées avec les noisettes et les placer dans un plat plat ignifuge graissé.
Trier le riz, couvrir de lait, ajouter les 3 cuillères à soupe de sucre restantes et faire bouillir jusqu'à tendreté. Puis refroidir, assaisonner avec de la vanille et, en remuant continuellement, incorporer les jaunes un à un. Battre les blancs d'œufs séparément dans une mousse épaisse, puis incorporer la masse de riz. Placer le riz cuit sur les pommes et cuire au four pendant 25-30 minutes à feu moyen.
Pommes au four avec de la viande hachée
Il n'y a pas que les desserts à base de pommes. Si les fruits sont farcis de viande hachée ou de fromage, vous obtenez un plat original, copieux et savoureux, capable de surprendre même les gourmets les plus exigeants. Pour préparer des pommes au four avec de la viande hachée, vous aurez besoin de:
- 5 grosses pommes;
- 300 g de viande hachée (bœuf et porc);
- 3 tomates;
- 1 tête d'oignon;
- 2-3 gousses d'ail;
- les verts;
- huile végétale;
- poivre;
- sel.
Épluchez les oignons et coupez-les en fines demi-anneaux. Épluchez également les gousses d'ail et coupez-les en assiettes, aussi fines que possible. Faites ensuite frire l'oignon et l'ail dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis laissez refroidir et ajoutez-les à la viande hachée. Pour préparer ce plat, il est préférable de prendre un mélange de bœuf et de porc hachés. Mélangez bien le tout, transférez dans une poêle avec de l'huile végétale et faites frire en remuant constamment pendant 5 à 8 minutes. Lavez les tomates, séchez-les avec un essuie-tout, coupez-les en petits cubes et ajoutez-les à la viande hachée. Saler et poivrer, mélanger et laisser mijoter 5 minutes.
Lavez les pommes, séchez-les, coupez soigneusement les fanes et retirez les noyaux des fruits ainsi que la pulpe. Vous devriez obtenir une sorte de "paniers" de pommes pour la cuisson avec une épaisseur de paroi d'environ 1 centimètre. Couper la pulpe en petits cubes et mélanger avec la viande hachée frite. Bien mélanger le tout et farcir les pommes avec la garniture cuite. Mettez des légumes verts finement hachés sur le dessus et couvrez avec le dessus coupé. Placez les pommes farcies de viande hachée dans un plat allant au four et mettez dans un four préchauffé à 200°C pendant 25 minutes, enfournez.
