La soupe au fromage s'avère très savoureuse, épaisse et aromatique. Pour sa préparation, vous aurez besoin à la fois de fromage à pâte dure et de fromage fondu. Tous ces produits vont bien ensemble.
Il est nécessaire
- - 200 grammes de filet de poulet;
- - 150 grammes de tout fromage à pâte dure;
- - 2 fromages fondus;
- - 1 oignon;
- - 1 carotte;
- - 3-4 gousses d'ail;
- - huile de tournesol;
- - sel, assaisonnements.
Instructions
Étape 1
La poitrine de poulet est trempée dans une casserole d'eau. Il doit cuire à feu moyen pendant environ 30 minutes pour faire un bouillon délicieux et riche. Lorsqu'il est prêt, vous pouvez filtrer le liquide à travers un tissu spécial pour le rendre transparent.
Étape 2
Ensuite, le filet de poulet est retiré du bouillon, coupé en petites tranches et frit dans de l'huile de tournesol jusqu'à ce qu'il soit doré. Les carottes râpées sur une râpe grossière, l'oignon et l'ail hachés de quelque manière que ce soit sont également envoyés à la poêle avec du poulet.
Étape 3
Lorsque les légumes, ainsi que le filet de poulet, sont bien frits, ils peuvent être ajoutés au bouillon. Vous devrez râper le fromage à pâte dure sur une râpe grossière et couper le fromage fondu en petits morceaux. Tout cela est également envoyé à la future soupe.
Étape 4
Après cela, le plat doit rester sur la cuisinière jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu. Si vous le souhaitez, la moitié du fromage à pâte dure râpé peut être laissée non cuite et ajoutée en portions dans chaque assiette. Dans ce cas, le produit sera clairement ressenti dans la soupe et atteindra une cuillère appétissante.
Étape 5
Avant de servir, le plat fini peut être garni d'herbes fraîches hachées ou de croûtons à l'ail blanc. Avant chaque prochaine utilisation, il doit être soigneusement réchauffé afin que le fromage soit complètement fondu.
